7 e7 J% S7 ?: a+ x, D" o材料: 3 H i; Y9 a, K8 F" e9 o% c
免治牛肉150克、紅蘿蔔100克、蘑菇100克、洋蔥1個、蒜蓉1茶匙、油2湯匙、麵粉1湯匙、牛肉清湯半杯（水加入半粒牛肉湯精） 薯蓉： 薯仔連皮300克、牛油20克、奶1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量
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( m. v9 J- b( i- `" N: J: _tvb now,tvbnow,bttvb調味: & `0 q6 B$ i3 I2 I
鹽1/4 茶匙、黑胡椒粉適量
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做法: 公仔箱論壇% @: p$ N* Z4 X* s, v
1.薯仔連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉，製成薯蓉。薯蓉與牛油拌勻，再加入適量奶拌至滑身，以適量鹽及胡椒粉調味。
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2.免治牛肉與鹽、黑胡椒粉拌勻。紅蘿蔔、蘑菇及洋蔥切粒。0 a9 F: B" X1 G |
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3.燒2湯匙油，將牛肉、蒜蓉及配菜炒勻，然後加入麵粉炒香。注入牛肉清湯，加入適量鹽及黑胡椒碎，以慢火煮至配菜軟身及汁濃稠。
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1 b6 {1 M- X9 Z A( Y2 d; X公仔箱論壇4.把牛肉等材料轉至焗盆內，鋪上薯蓉，以蛋液掃面。放入烤爐內烘至薯蓉呈金黃色。公仔箱論壇' g( _+ q" p. R( P2 I; V
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發表於 2015-4-10 05:52 AM
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