菜名: 蔥油雞
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0 T: g" P: p! m! x' m* y7 d r! _tvb now,tvbnow,bttvb菜式分類: 主菜
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製法分類: 蒸tvb now,tvbnow,bttvb9 o; P9 ]9 U- p
$ w7 g+ ^* @8 w3 x3 d+ A中/外: 中國菜9 L6 V6 ~' N8 \* P9 A. J' i3 m9 v
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! `3 R( v" J2 `, y/ U' ~' D! r5.39.217.77材料: 雞肉
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2 \2 T- f) f7 `1 y; J$ C醃料/調味: 蔥薑， 油， 麻油
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獻汁:
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4 S8 C/ L! R6 q2 B) N: |5.39.217.77製法: "1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火
, I. p' [/ A! C( p公仔箱論壇 蒸熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q. o) X+ s# y C1 ^' ?
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.5.39.217.77# Q( O+ x. [; A& y4 v4 x) j2 h
3 d, _9 Z9 K: j* ` q' N" b3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋
4 y" l7 C) b# J1 m( a$ {0 p' l& s公仔箱論壇 在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2008-4-27 08:23 PM
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