菜名: 蔥油雞公仔箱論壇# j3 d6 J+ z# J' @1 t
! \2 o/ R. ?8 K5 b' F菜式分類: 主菜
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7 l) Y: Z5 D. T5 P- U9 p製法分類: 蒸
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中/外: 中國菜
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材料: 雞肉公仔箱論壇0 x0 v8 B: |( j! [, }0 g
3 u/ x8 X! G* x% b, |醃料/調味: 蔥薑， 油， 麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K7 m& I1 r5 l
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獻汁: tvb now,tvbnow,bttvb. i2 t4 O* S& ]" W/ \) O0 T' |# v& [
' ^1 c9 I3 }' u" _. `製法: "1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火: Y7 z6 j6 D+ o0 a' Z! O
蒸熟tvb now,tvbnow,bttvb0 [: ]0 w4 u3 v4 @
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋
* _% O2 M8 }: g( B公仔箱論壇 在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2008-4-27 08:23 PM
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