菜名: 栗子雞翅
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X* @* R9 D+ a* Y5 h1 H4 x; k5.39.217.77菜式分類: 主菜
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0 P9 ~1 k& `, _& l, A6 C7 Stvb now,tvbnow,bttvb製法分類: 煎炸
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中/外: 中國菜tvb now,tvbnow,bttvb, ~/ y6 H0 ~- e2 @6 z: U2 e! y5 A5 j
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省份/國家: # H/ K8 I2 }% o" J( ?
* C2 p* S3 i' Q/ u9 O5 R材料: 雞翅20枝，栗子1罐，蔥4枝，薑4片，桂皮20公克，八角4粒.公仔箱論壇$ T% Q) G1 `9 T* b3 D
0 M4 f2 z9 U) p! P Z公仔箱論壇醃料/調味: 蕃茄醬5大匙，醬油2杯，糖1大匙，米酒1大匙，水10杯，味精1小匙.9 G/ b' a/ ~" D7 H" w3 ~4 E
( ~0 _( a) \+ }: m0 r! Q公仔箱論壇獻汁: 0 a* T8 K# I, `1 P
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製法: 1:雞翅洗淨.拌少許醬油.入油鍋炸上色撈起備用.2 n' R, x% W! H
0 C# F* M( m1 M+ A* r5 }- ]2:栗子去掉水份.川燙過.放入油鍋中稍炸過撈起備用.
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: t! u3 v' V1 a {) J3:爆香蔥.薑.桂皮.八角後.加入蕃茄醬.醬油.糖.米酒.水.味精.
6 ] v5 @+ i& l4 k8 {9 S 再與雞翅及栗子一起倒入內鍋中.大火煮沸後.改以小火續煮5
. d; d4 r x7 V8 a, Y# Z9 jtvb now,tvbnow,bttvb 分鐘.並放入燜燒鍋內燜煮20分鐘.既可取出食用. |
發表於 2008-4-27 08:22 PM
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