菜名: 青椒鑲肉公仔箱論壇. a" E% c; W) `" T, r) K* f! p
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菜式分類: 主菜
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! o8 N$ w. p7 o" |3 S製法分類: "炸"5.39.217.77( c& ]1 H0 [: F/ \
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中/外: 中國菜
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" L: n& {/ r3 y公仔箱論壇省份/國家:
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( v0 [$ W& R, U8 _5.39.217.77材料: 牛角青椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r2 a; V" u2 f3 U7 l+ y
肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）tvb now,tvbnow,bttvb) c. J% V3 F* a- s2 N6 N' J
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* y: n. f$ _0 q醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i4 e( |. W" f+ V ^, L" i ]& `
- k3 C9 G5 B0 v( J* k$ Z獻汁: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V$ R7 t1 ~. S
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製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。! L7 m8 p) W$ X; F
* N# b4 _8 k# I/ A% Jtvb now,tvbnow,bttvb2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放5.39.217.777 g$ Z% f; ]* p2 p U5 j$ h( @, v
入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可5.39.217.777 w: e/ f9 y" d2 G2 p
食用。5.39.217.772 { ` U% V' o4 Z$ H- A; I1 @
8 {8 F* Z) e" c9 W1 e% d% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而
' n& x6 E q* p/ {5.39.217.77青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。 |
發表於 2008-4-27 08:19 PM
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