菜名: 蔥燒排骨
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菜式分類: 主菜tvb now,tvbnow,bttvb: b' |: d5 T& j5 B6 P# l3 }
( i3 x3 m: N8 B: a, d n& Ktvb now,tvbnow,bttvb製法分類: 煮公仔箱論壇% {9 I) p+ w1 e9 }: [
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中/外: 中國菜
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省份/國家: tvb now,tvbnow,bttvb$ u: }8 a6 m4 l6 R: Y# ~9 S
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材料: 小肋排，洋蔥，奶油5.39.217.77% K" j+ j5 c& g) a
0 W5 y+ y; g, C+ e @$ N/ y0 Mtvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味:
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獻汁: 公仔箱論壇7 x4 U: x5 h Y5 `" {+ I# K
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製法: 1:小排先用奶油煎至焦黃但肉質不可太老，盛起備用.(注意小排不須用任何的調
( \$ M/ e: c* _" b% | 味料來醃).5.39.217.778 h- T; v1 Q2 n6 K2 p
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2:用煎排骨剩下來的油炒香洋蔥，香味出來後放入排骨加醬油，冰糖用小火悶燒，tvb now,tvbnow,bttvb2 T y& P7 F- g3 t I
直到洋蔥燒成醬色軟爛，湯汁收乾既可.(因為加入不少的醬油，所以不要放鹽以
X1 N; M! k) I+ V+ ^4 f2 ~tvb now,tvbnow,bttvb 免太鹹). |
發表於 2008-4-27 08:18 PM
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