「有機」必定更好嗎？
( Z# L3 I4 ~7 k( ^+ g: Q" v5.39.217.77早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否tvb now,tvbnow,bttvb) W9 W# l* W/ a9 l9 m3 N, E0 l; A
有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }! U I! L9 C: Y* e1 V8 ?
方面分析。
5 S3 U. C2 o# A; \. q z5.39.217.77
6 L Y! y! v; @9 m: q6 u) V公仔箱論壇另5.39.217.77, O r+ v6 i9 V6 `& p1 n
一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
- P: a7 @+ P6 y1 [. b, r7 Z統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停
! b" J, z" X8 L. H ?" O. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。5.39.217.77) L; q' u5 H2 h& K1 c
0 ~% v1 m0 a, V. c# `9 u0 b$ U5 I9 I
+ b$ C" l0 E$ W" r* g' J5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 從5.39.217.777 A9 L3 f# @- `5 j2 j4 H
營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。
1 y2 k8 {, |4 ]; Xtvb now,tvbnow,bttvb1 ~; }3 s5 [% }; P
| 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。5.39.217.77; J; K. |8 a4 t3 ~
tvb now,tvbnow,bttvb2 X( ?& m) u/ S1 t
| 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉
5 @& \; q! F8 I! ktvb now,tvbnow,bttvb材料: 1. 牛扒1件
* m; \& |( U+ X6 q0 j7 C" Y* P2 U* \ 2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵( k' [$ M/ t3 M5 E8 Z9 Z. q
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個
, P+ ]& Q6 b, x( }+ D) Q公仔箱論壇 4. 三色螺絲粉250克
& R5 ^ `7 ~" \4 z6 J公仔箱論壇調味:
+ `% K4 D9 `/ H$ F" \ 1. 牛扒醬1湯匙
1 b1 `: A9 ~6 u. r+ d 2. 鹽少許公仔箱論壇, d. v! z/ b# `, ~/ T3 Q1 z2 I2 X% G
3. 糖少許
" _, B2 V O* A4 t" r做法:
6 c3 }" V, }) c% e1 ]8 \0 N, C3 k9 ]- ] 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用+ q& _! L* T6 W6 ~
2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用1 D* t3 V2 K) r' z) H. {2 w
3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起 m( s3 P# z I# N0 G/ M
4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成
& o9 _+ R. X1 b* V" E( M0 _/ D% ]$ l( n( H4 R7 F
|
o; k2 R( A3 R7 ktvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-4-9 06:41 PM
| 