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材料:
* s8 | N! m% Q# b3 atvb now,tvbnow,bttvb絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油5.39.217.77$ h0 D: W9 c2 E K, A* V2 S, Q
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. `9 |$ p$ ?# l$ O+ k/ r4 S調味醃料：
5 Y. x2 E* X3 o3 `8 K4 `7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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" O/ o4 \1 T* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: q/ O/ s; W/ U* e8 F5 f做法: i1 ^/ B% |/ _3 u7 `0 z3 Z
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1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。
$ y! _% R! f! p& \9 W0 w" o& ttvb now,tvbnow,bttvb2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。5.39.217.774 V$ e6 f+ ~" }% M! c8 W( e2 L
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3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。; {% \% ?- Q4 |
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4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。; D" ~5 F0 D5 A* L; v1 W4 \7 y' K
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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