) B- O/ V) i( I/ K* u5.39.217.77材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y/ G9 i9 _: H8 e* i1 c% F
金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半tvb now,tvbnow,bttvb1 S5 ]9 ?6 h# R8 j8 ]( m5 k
2 v. \ }, t m/ Y5 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U( f0 [( X: b$ _ H B* N
調味:
6 _' S S2 y* v0 Q. j& O* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許/ q3 w# \8 [" E/ T }
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做法: 5.39.217.772 n$ u4 Y3 `& K& M9 V' |6 J
1.金菇洗淨、切去尾端，用2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水1至2遍，隔水備用。海參切粗絲，以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水2遍，隔水備用。9 l( R( i) b- o! K0 C+ q3 y# y
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2.豆腐放水中，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切大粒，隔水備用。9 r) ^0 b6 l$ B3 C- _8 V
. {4 @) q, g- {( G8 L E, T) \tvb now,tvbnow,bttvb3.金菇下乾鑊以中火炒乾身，下少許油炒香備用。
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" r& \3 {, f. Btvb now,tvbnow,bttvb4.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 O- ^& U3 E, E
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5.蒜片、薑片及甘筍片炒香，注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘，加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉，以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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