: t2 K- Z' i% t4 D+ l) C a* a& {. |3 b公仔箱論壇材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I4 K( b, Y& x \- m: I
金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半
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調味: ' |+ c+ \, B- k# N
蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: " U2 F, f" _" v) E: m
1.金菇洗淨、切去尾端，用2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水1至2遍，隔水備用。海參切粗絲，以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水2遍，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb. V, ?+ I$ e" H4 F" b
& }4 ^' F5 M2 C+ D2.豆腐放水中，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切大粒，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b, ^( I" N* Q. X' _! C
$ u( D6 y# k5 b; \2 w3.金菇下乾鑊以中火炒乾身，下少許油炒香備用。
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4.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘，取出備用。
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5.蒜片、薑片及甘筍片炒香，注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘，加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉，以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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