0 r% y6 Y# N, T! _材料: # d9 ?& o# u5 I. m
鯇魚片250克、木瓜半個（切幼粒）、薑粒1湯匙、杏仁奶2/3杯、九層塔2棵、青檸2至3個、魚露3/4湯匙
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調味: 公仔箱論壇, p) D5 h# i, f, x2 H$ I6 s
胡椒粉少許、鹽半茶匙、黃薑粉半湯匙、紹酒2湯匙、黃糖適量* m$ I( r( n! k$ k4 v7 l" ~1 p1 p
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做法: 5.39.217.773 Z/ V) ^( T) \8 }; n3 D9 z" b
1.先將鯇魚片抹乾，用黃薑粉、鹽及胡椒粉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) t5 L% B% U' d J1 o7 y
; e# Q- k/ ?+ K0 R2 t+ K2.起鑊放入木瓜略炒，注入杏仁奶以慢火煮2至3分鐘，加入魚露調味，然後備用。$ K. w s7 e4 h3 z* m7 Y2 k
( p; K5 s: x6 J" ]9 W1 j5.39.217.773.另起鑊爆香薑粒，加入鯇魚略炒，灒酒。
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4.倒入木瓜醬汁，加入適量黃糖調味，灑上九層塔。
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; @, D g7 a8 O3 n6 O7 mtvb now,tvbnow,bttvb5.食用時淋上青檸汁即成。 |
發表於 2015-4-6 05:27 AM
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