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材料: & ^- f/ f- A$ {/ ~& u
蝦連殼250克、生粉1湯匙、紅辣椒1隻（切絲）、蒜1粒（切片）、乾蔥2粒（切片）、唐芹1棵（切段）、清水4至5湯匙
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調味芡汁： 公仔箱論壇+ ?2 v; z+ C4 U. m$ B e
腐乳4至5件（壓爛）、黃酒2湯匙、糖1茶匙
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做法:
! z. F) E. k' d( Q1.蝦連殼沖淨，修剪好，除去蝦腸，剪開蝦肚，隔淨備用。5.39.217.776 m. ]' ^! |! W, p
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2.拌勻芡汁材料備用。公仔箱論壇& t U& F5 k& I8 c/ W/ r3 P$ k l
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3.燒熱6湯匙油，蝦隔淨水份，撒些生粉，下鑊煎至兩面金黃，取出備用。公仔箱論壇& F9 J: y* E: }, e$ x m7 l2 u
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4.剩1至2湯匙油，爆香配料，注芡汁拌勻，加水煮開。
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5.把蝦回鑊，以中猛火快炒至蝦入味及芡汁濃稠即成。5.39.217.775 `& q9 P: K& ` U3 K
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發表於 2015-4-5 05:10 AM
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