$ {% G' }# y3 @" J材料: 1 K* L0 c0 G3 _( Z+ l; F2 n" |
茄子2隻、番茄1大隻（切粒）、鹽水橄欖6粒、蒜蓉2茶匙（煎香）、洋蔥絲1小隻（煎香）、金不換1量杯（摘淨）
# Z7 C1 u- ?2 U; a. Z- K' j: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e, Y% b) L: e* Q+ S* n
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb. O) P c& d5 I% d
初榨橄欖油2湯匙、茄汁2湯匙、砂糖1茶匙、雞湯3/4量杯、魚露2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T' p7 k( C. ?6 B) X% H
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! e* p& }( S& t; K7 itvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 X+ h" U3 l8 ]$ k9 Q! b5 I公仔箱論壇1.鹽水橄欖以清水浸洗片刻，切圈備用。tvb now,tvbnow,bttvb' F0 r5 u0 z( o. W3 T
# K/ Y6 w/ L8 G6 A% g: C# @; |% X2.茄子切厚件，以清水浸10分鐘，抹乾身，撲上乾粉。下油鑊煎香兩面，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 G; y/ d7 U' b& F: @; a. ?' q
9 e/ q, i$ A/ ]1 L3.蒜蓉、洋蔥絲、番茄粒及橄欖下鑊炒勻，注入橄欖油炒勻。
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( M) S2 L w- W' G6 Y0 o( ^+ Q. Y公仔箱論壇4.放入茄汁、砂糖、雞湯及魚露煮滾，以慢火煮2至3分鐘。
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5.將茄子回鑊，燴煮至軟身、入味及收汁。最後，放下金不換煮一會，上碟即成。5.39.217.77! y; n! _) ^' t: P2 i j* f$ R
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發表於 2015-4-4 04:19 AM
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