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材料:
- G7 e2 T0 {( q. }雞1隻 (1300-1500克)(開邊)、迷迭香草數條 配菜: 車厘茄、沙律菜、薯片
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4 s) I- J& L* g- d2 y5 i調味醃料: 5.39.217.77. N) p$ G( b# Q1 A V# F
鹽1茶匙半至2茶匙、黑胡椒碎半茶匙 、蒜頭3-4粒(剁碎)、橄欖油3湯匙、剁碎迷迭香2茶匙
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做法: % T/ a, @% [& y( Y8 m
1.沖淨及抹乾雞，把醃料放碗內拌勻後均勻搽於雞內及表皮上，醃半小時至1小時。tvb now,tvbnow,bttvb: Z6 ~0 D1 J* H* O( c
! a2 \: D( f" v) W% ?8 }' X5.39.217.772.預熱焗爐攝氏180-200度 (視乎個別焗爐熱度)。. d# t, k s9 s* [1 q) o
% e! ^" E1 X( Z, G/ T- _5.39.217.773.把兩邊雞排放鐵架上，皮向上，放數條迷迭香草，先燒15分鐘，反至另一面，再燒15分鐘或至熟。tvb now,tvbnow,bttvb$ d, A! s3 S- C- N
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4.最後再反至有皮的一邊燒至香口。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~. \# g* p- E, b0 H
( m G* k: J2 s: ]公仔箱論壇5.取出上碟，放上配菜等。
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發表於 2015-4-4 04:18 AM
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