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[中式食譜] 什錦雞紮


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雞腿肉150克(切粗條)、叉燒100克、冬菇4隻(浸透)、翠肉瓜1個、調味雞汁2茶匙、水3杯、鮮腐竹3條(切段)、青菜數條(煮熟伴碟)tvb now,tvbnow,bttvb1 c. w5 c) `& v( a5 ~- ~. [

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調味醃料: 公仔箱論壇6 i6 s# T( T  T9 Q
調味雞汁1茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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5 L2 @( ^+ h% x. R% q( r做法:     tvb now,tvbnow,bttvb0 \6 O, l" \7 ~8 f9 u# j% j
1.雞腿肉切粗條,與醃料拌勻醃片刻。
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2.其他配料切粗條。
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: c" I% D& e6 C. W) t, Q+ \3.燒3杯水,加2茶匙史雲生調味雞汁,放入翠肉瓜及冬菇飛水1分鐘,取出與雞肉拌勻。( G" r9 y$ B; V7 W; x
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4.鮮腐竹扎起一條雞肉及叉燒、冬菇、翠肉瓜,放碟上隔水蒸約10分鐘至雞肉蒸熟。
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5.灼數條青菜伴碟。
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