材料
$ t9 o/ d/ h( f/ [. stvb now,tvbnow,bttvb甜 醋 5杯
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酸 醋 1杯
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豬 腳 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb5 _" D; v F# t( |. }
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冰 糖 適 量
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蛋 4隻 ( u0 \6 K# G2 g6 M- X
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( \% R1 a% b9 B: L豬腳洗淨去毛。
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燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。
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烚熟雞蛋，去殼備用。公仔箱論壇/ y& z! r1 B1 B% s2 W
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燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。
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9 Q( a a2 X! l5 w1 _4 I2 G. ?tvb now,tvbnow,bttvb再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。
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小貼士: tvb now,tvbnow,bttvb ]" U6 Z- H+ _# K* T1 s# ]) |
豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。 |
發表於 2008-4-26 07:29 PM
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