屬於城中熱店之一的川善茶居，可說是我一直念念不忘想試的餐廳。單聽名字已有一種出塵脫俗之感，初時不知道是抺茶專門店，還以為是老上海式的茶樓，一盅兩件。孤陋寡聞的一直就只把這名子記在心，偶然看看食評，心想總要試一次。終於，在今年生日前夕，就拖着老公去一趟.5.39.217.77. I4 D, W4 w7 u1 u2 }7 l
$ [) ^$ |- Z/ v0 z不算是什麼飲食逹人，加上嚴重的深閨傾向，愛下廚多於外出用膳更甚， 但慶幸身邊有一位願意陪我走到天涯海角的人，即使只鐘情一碟豆腐火腩飯，仍是願意和我去找心中的樂園，去吃一件甜餅。沒有刻意打扮，就如老夫老妻般拖着手在微風細雨下在海味街走了一圈，買了少許藥材，就直接到川善茶居去了。1 d; a/ A3 q1 b' G& {
: N# X) G* e- o
: T8 c0 {4 |% B: h- m0 a, ?
L% @" x. ?+ w' u! A2 P8 \& T5.39.217.77天真的還以為閒日會比較少人，但一推開門發覺座位瞭瞭可數，小小的茶居，僅二十個座位左右，大部份都已有客人了。幸好靠櫃枱位置還有一張2人梳化位，二話不說就坐下來休息一會。0 C0 K! e- \4 s" h8 i4 _# Y' W* M
環視四周，古典書房木層架式設計，後方一個中式拱門，陳設着懷舊的茶具，花瓶等
, W( ~6 A5 c: s( ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a! H/ ]! d9 q( `9 k) r
N! m, z; o8 wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 I% `% Q( j* o& d: {0 Y9 G. g
 : I3 {( I9 I; i- a
公仔箱論壇/ `4 C( n' x: Q
另一邊則擺滿了傳統的中式茶餅和茶葉，營造茶莊的氣氛5.39.217.77 \$ B3 m5 N( R
8 Y" j7 c I/ M0 T e: w7 |' t公仔箱論壇公仔箱論壇: N0 J6 P5 b% R; Q6 Y* s- M+ v2 r
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j7 j p( A6 P2 O! ~. h. F U
* t/ \4 h3 k! b' m, Stvb now,tvbnow,bttvb但另一邊箱又會有懷舊歐式的擺設，宫廷式的椅子，西式吊扇，雕花玻璃水壼等...沒有貫徹一個風格，反而是中西合壁，有點凌亂感。看來店主可是個多心的人，把心頭好都羅致到店中陳設，但既是家庭式小店，也不用拘泥於風格的一致性，反正我自己也是這種人，覺得漂亮的東西都抬回家中，格調這回事，先滿足自己再討好別人吧！
- ` T B8 x' `3 @" P/ d4 r公仔箱論壇; [6 d& b1 Y1 b) W" F
7 H& C. @# [5 ~6 r6 K1 m$ H; Y. H公仔箱論壇
9 H% P4 y# E8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食品方面最吸引一定是各款的日式抺茶和甜品，當然也有中國茶供應。我和老公也是愛品茗之人，家中的廚櫃中有一整格存放了來自世界各地的茶葉， 中式茶如鐵觀音， 普洱等也有好幾種;另外幾次去日本旅行也帶回一堆抺茶，玄米茶，麥茶，梅茶等; 花茶，西式breakfast tea，Earl Grey也有不少。今次來到川善也沒必要反撲歸真，一於試試這裡的Artisan Tea正好對味。5.39.217.77* d. N. e, X) C4 F( t
% _3 [! X, \7 D- g# E( p6 e
 tvb now,tvbnow,bttvb, s# H) P+ S; Z# j7 B! G- j
0 |- G! O# Z0 H5 _7 t0 e9 B5.39.217.77Matcha Snow (前) - 以木托盤上，伴以兩朵淡紫小菊花，細膩精緻。抹茶伴入豆奶，令茶和奶香之間散發淡淡的荳味，用荳奶打成的奶泡雖不及full cream milk細緻綿滑，相對薄身，但同時減低滯膩感。一圈圈白色泡沬賣相精緻，加入杏仁片，桂花點綴，以蜜糖增添甜味，就是淡雅之中的用心。沒有拌勻呷一口，奶泡的輕柔淡滑下是帶點微澀的抹茶香，有種先甜後苦再回甘之味，儼如人生的起伏，靜心細味，意猶未盡，餘韻猶長TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e; m9 d! O% A5 C& a7 M$ u: F' X/ }# x
5.39.217.77$ \+ K; b+ Q. a- F, D2 ^" _
. O/ \* }( D* l) Z" X2 b* D. d5.39.217.77
4 W7 r( t L6 [" ~" T& MHojicha Hot Chocolate - 烘培過的日本煎茶，加入白朱古力，牛奶和棉花糖。相比起Matcha Snow，這杯明顯是搶眼的，泡沬濃密，甜蜜味道讓人歡喜，但相對茶味較遜，沒有太明顯苦澀味，缺乏回甘的餘韻6 c0 n" g& A; k- l6 b# l$ G/ I: a
公仔箱論壇1 s) I2 x; u* f" h% q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c7 c; `( ~8 F* l U' c O" r
5.39.217.773 Q. e: z& q, |9 d( l
甜品似乎很有特色， 沒有不試的理由
- J7 B# n4 ?$ j4 L+ j # I* ^- f8 e( o2 f. d' D) f7 L$ {) l! N
Sizzling Matcha Brownie - 鐵板上的brownie噱頭十足，迷理鐵板燒得熱烘烘，中央放着一塊如未經琢磨的翡翠般是抹茶brownie，上面是圓渾的雪呢拿雪糕球和杏仁粒，份量跟價錢相比雖然有點小，但看起來頗是美味
1 k) g, ]. U- Q+ \/ B; i/ Q
$ R6 d7 B2 D g1 U' K5 A5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V4 _+ w1 S. I- z$ j
% r# l% j8 ?2 F8 Z8 \: z% U5.39.217.77附上一杯綠茶漿，趁熱淋在雪糕和綠茶brownie上，觸及鐵板的一刹發出澎湃的吱吱聲，然後是看得見的翻滾氣泡和薄煙，活像一座迷你綠茶火山般，先滿足聽覺和視覺
, J5 h( ]2 t: w: }tvb now,tvbnow,bttvb' U7 {( m( I3 i) d# j8 W- ~- E3 o
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V; N0 U9 Z& b
% c, X, A5 B7 J5 _. Z6 O% E& r! H7 F% l公仔箱論壇趁熱用小餐匙一併把雪糕和蛋糕盛起放入咀裡，冷熱交融的口感是奧妙之處。濃郁的綠茶漿和清甜細滑的雪糕簡直是天衣無縫，底層的抹茶Brownie口感實在，不甜不漏，茶香濃郁加上較乾身的質感，令整個甜品變得無可挑剔。份量雖小，但逐小逐小的吃，滋味可是無窮。難怪是皇牌產品之一tvb now,tvbnow,bttvb9 v. K A% ~7 T0 `) U$ [# D _
! T* E. u, t: w, w* b1 O. F公仔箱論壇 1 S( ]9 T; x9 i: A& K( w/ k
試了那麼震撼的鐵板甜品， 回歸簡約平淡有這一款～ tvb now,tvbnow,bttvb+ P- i1 u/ M) S* [1 I8 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]/ s3 q2 s8 z+ p' ]) N
Matcha Cheese Cake - 小巧精緻的放在和風小碟上，配以2朵小菊花。消化餅底不會過厚和硬，也不會一戟即碎；中層是厚厚的綠茶芝士蛋糕，氣孔細密平均；頂層的蛋白箱增加美觀度和加入一點甜。三層一起吃，既有牛油餅底的香味，也有抹茶應有的微微苦澀和芝士的香濃細緻質感。不用刻意咀嚼，就由她在味蕾上游走，融化，消逝，濃郁香滑不留任何甜膩感覺，一切恰到好處，簡單的小切餅，卻讓人無窮神往。公仔箱論壇' B" Q& q, Y7 R6 I( A, }; _
5.39.217.775 A/ V9 v m5 r$ u
: m& r: h0 m' _) M3 J! d' ^9 T( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z0 X; y7 ~9 z c
2 M# {2 u k/ m1 h" X: Z5 ntvb now,tvbnow,bttvb" k5 e! N! H* |/ E2 \( D* D, @# I
除了cheese cake還有2款天使蛋糕，賣相同樣精美。
2 T* q! o3 o$ h4 }: D- ?6 A- U6 d( d& f
& [. Y" W1 J0 D8 h+ g6 ~
8 f4 e# d/ g' J; C+ ^5.39.217.775.39.217.77( E( U+ q' ~/ k( p. T9 T1 d: E
 5.39.217.77; o1 m. M7 g. n% |' x' n
0 Q/ A0 s! w+ ^* E純味Panna Cotta不是我杯茶，加入抹茶和士多啤梨卻另作別論，有機會也要一試。公仔箱論壇+ N! R3 B! f2 o# t4 m$ t8 `7 w
! Q m% [9 N& g8 l9 j
 公仔箱論壇4 g8 R: ` L/ _ ]
* q3 |# h$ n6 g$ O
由入座到離開的一小時內，食客川流不息，在不足500呎的空間內卻不會讓人感到喧鬧煩擾，來喝一杯熱茶同時也感受放鬆心情的片刻，和友人談談天，或是看看書，小小的天地給大家感觀和精神上的滿足。下次有機會，一定會再來的。公仔箱論壇: r; I% z5 M! f R, c- ~
- g! y" t- s$ d2 N) u
; ?: ~8 d* z- k* a9 f0 }地址：上環區
1 m+ D3 g- W p2 c5 `$ K% utvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-4-2 12:09 PM
| 