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材料: 5.39.217.778 L0 C. W9 q% K# R
急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙/ h1 D7 ~% d% s- f2 d
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調味醃料（雞）：
- r4 G' S" K8 O" p! }5 Y魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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; p k; I' l Z- L, }汁料
+ ]' ]5 A p$ N& P3 I) |* z0 Y7 c& t雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.777 \0 R1 S `' `3 }+ h
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, T9 d% y( t7 Otvb now,tvbnow,bttvb做法:
) n2 l& z- o6 M- v2 k- z+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。5.39.217.77# i8 q0 t/ J5 t& o/ r$ O
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+ z4 d% _) u7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb) q5 s7 t4 p$ i7 E" A
3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。8 Y2 c, d& P0 W2 W$ d/ ]! v$ Y" s( ]1 V
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4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O$ L. ?/ k, d3 d
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發表於 2015-4-2 04:18 AM
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