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[甜品] 雞蛋布丁

食材 (6 人份) 45 分鐘
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& w3 Z& ^6 X- G9 M3 ?6 H公仔箱論壇牛奶150cc
) u7 ]4 @- j# X& I7 d+ U5.39.217.77鮮奶油150cctvb now,tvbnow,bttvb3 [5 n# W  X1 I" a
糖50g
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水(焦糖用)100cc5.39.217.77, R5 ~- k( J" j2 Q: ?2 w( l

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備好食材
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將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起,再以篩子過瀘,這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。
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" [7 s$ i9 P! S" I. H/ l/ E" r焦糖,將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感,喜歡焦一點味道的人可以煮久一點,以筷子嚐試,是否有焦味出來了。
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