材料 ; n0 z5 `" a& i F
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I4 B( w2 |3 y8 |6 v. R
: Y _# S' \- f+ @. G5 U7 X- Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
% I" c; `, q0 M* N" u6 J公仔箱論壇1.將芥蘭灼熟備用。
/ w# T4 A8 }0 k! N+ `5 P, M' S* gtvb now,tvbnow,bttvb2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb* Z; ?; k$ C6 r# k d9 w
3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
! r* Q4 d2 u# y; G5.39.217.774.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
$ R6 a$ \1 @# j. \2 i, e" ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O" \! d# C+ p7 ~ _
貼士
) J) }, a7 {, _* |5.39.217.77臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。 |
發表於 2015-4-1 07:15 AM
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