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白米飯4量杯、珊瑚蚌2量杯（切小件）、浸發瑤柱2粒（蒸透）、日本蟹籽2湯匙、蛋白3隻、蔥花3湯匙、生菜絲1量杯半5.39.217.77- h7 h* l2 j1 r4 W4 J" i; I: V
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雞汁2茶匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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做法:
# t" k- R1 F. R% d8 o4 }% _! _1.以中慢火燒熱油鑊，加入蛋白，隨即加入白米飯炒合，插炒米飯至鬆散。
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; Z8 z* I& r. F e5 Y- N2.加入雞汁、魚露及砂糖，充分炒乾身及鬆散。7 X n4 V0 o: N" a, R- H5 L2 Z/ L; n
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3.放入珊瑚蚌及瑤柱絲充分炒爽身。
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4.加入蟹籽並快速炒勻，放入蔥花及生菜絲炒勻上碟即成。. D& s6 A4 o1 ~* H
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發表於 2015-4-1 04:24 AM
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