日式厚炸豬扒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D/ R- {" K& `) I7 x: q4 m: s+ b
# V% v8 K" h f6 C公仔箱論壇準備時間： 25分鐘
/ f2 [% N0 E. p( G2 C5.39.217.77製作費用：$85
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2 n0 x5 L: D7 P, a) H/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients（二人分量）( Q' \% V1 i1 f1 _
豬排： 2片
" n6 D0 E& [% {- T s, h2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水： 30克公仔箱論壇- |1 q+ l( F+ z, c8 v4 S' u
白麵包： 2片
* ]: S2 n' j6 Q自發粉： 100克
6 Y7 B$ X. z* V! o' Y# h5.39.217.77食粉（ Baking Soda）： 2克: y+ `$ E$ W! c0 @6 d- |
鹽： 2克公仔箱論壇3 p; Y9 W9 B* [' o& ~4 H; C
清水（調校炸漿）： 170克, z' G! U' k9 q: g5 v1 d
麵粉： 50克5 ~, @5 I5 p# [. y
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1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。- y( ]8 N( n- L7 I4 Z4 W+ G
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。( p* b! F+ Y6 z- L5 ~3 b
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。公仔箱論壇, N/ ] l) a/ Z% d3 t
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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