日式厚炸豬扒 5.39.217.77' a& o9 }: @* G- D( {# Z! ~' V
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準備時間： 25分鐘
8 r( t% D# \3 Y" @5.39.217.77製作費用：$85tvb now,tvbnow,bttvb- w. i M, r+ }
) {% s' `, H: f' H; o5.39.217.77Ingredients（二人分量）3 C" h9 |" O$ ?5 @( J- c1 m ~5 ]
豬排： 2片
5 \9 p& U' ] V+ rtvb now,tvbnow,bttvb清水： 30克公仔箱論壇 U T6 y6 `! ~/ R) }
白麵包： 2片
5 _$ I0 L$ [' a* x自發粉： 100克公仔箱論壇2 {: c" Y7 n' B ~4 n
食粉（ Baking Soda）： 2克: G) ]# a7 \9 f: }
鹽： 2克
5 G& \! r( W1 ]; Stvb now,tvbnow,bttvb清水（調校炸漿）： 170克. A t6 w" o k5 d5 o3 N& Q( b0 t+ G
麵粉： 50克5.39.217.777 O6 c; ], i( C. i/ L; W! g m
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Steps
; `& V+ }0 v6 w, {' y; I1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb" k4 k5 E( F2 P- F+ O `' k0 l! F
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。8 ?& V9 H5 s: f& [4 |( N7 D* y) ^
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k8 O* f+ { ^/ P
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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