4 D) Z d9 b# k/ V5.39.217.77材料: . \. q4 z9 F, W0 H( g7 e
龍利柳1磅、粟米蓉1量杯、蟹肉1量杯、日本蟹籽2湯匙、清雞湯1量杯、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
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檸檬汁2茶匙、食鹽1/3茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生粉2湯匙、生油2湯匙
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做法:
$ P3 p1 @: k# A& y& n" S5 S+ V7 q6 ftvb now,tvbnow,bttvb1.龍?柳切大件，充分洗淨並吸去多餘水份，與醃料拌勻待5分鐘後，拍上少許生粉。
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2.將龍?柳件半煎炸至金黃，取出待一會兒，再下鑊炸至脆身，即可排放碟上。公仔箱論壇- d. m- e' B. K% Z; ^; z4 k
2 `# D" I- e4 ]; m: K4 A. J3.清雞湯煮滾，加入粟米蓉、魚露及淡奶拌勻。加入蟹肉燴煮片刻。
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4.用生粉水埋芡，加入蟹籽拌勻。將汁料淋在魚柳表面，撒上蔥花即成。5.39.217.778 C+ D+ D; d! _4 |( x1 }4 ]! H
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發表於 2015-3-31 03:59 AM
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