材料：鮮蝦15尾、蔥4根、蒜頭2顆、薑半條# j e- _ w: u9 E4 K) g% F
調味料：紹興酒2大匙、糖半大匙、香油半大匙、水半碗、醬油2大匙6 Z$ U4 E% s. S( Z+ w
作法：2 P& {5 L$ a* i) \5 V
1.將蒜頭、薑切末，蔥切小段備用。鮮蝦浸泡白醋３０分鐘後取出擦乾。
' E& Z5 ?! J! `* `$ k' R2 itvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋放入鮮蝦炸熟，先起鍋，待油溫再次升高後，再放回鮮蝦炸至酥脆，撈起瀝油。
4 x+ q2 o4 d# `" J1 B( u6 X* Z公仔箱論壇3.倒出炸油，利用鍋中餘油爆香蒜末與薑末，放入腐乳炒香後，加入醬油、紹興酒、水和糖拌炒，再放入炸好鮮蝦和蔥段翻炒均勻。 |
發表於 2015-3-30 10:45 AM
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