材料：鮮蝦15尾、蔥4根、蒜頭2顆、薑半條公仔箱論壇- T0 e6 X4 b4 [$ v; i, C' i
調味料：紹興酒2大匙、糖半大匙、香油半大匙、水半碗、醬油2大匙
& }6 ~0 n( H7 F, _0 y作法：
: V1 H# s3 F3 y, N6 [2 U1.將蒜頭、薑切末，蔥切小段備用。鮮蝦浸泡白醋３０分鐘後取出擦乾。
% C& d( T5 ]- F% d M, n- F公仔箱論壇2.起油鍋放入鮮蝦炸熟，先起鍋，待油溫再次升高後，再放回鮮蝦炸至酥脆，撈起瀝油。
7 G! J8 o* y4 N1 b4 d, i0 s公仔箱論壇3.倒出炸油，利用鍋中餘油爆香蒜末與薑末，放入腐乳炒香後，加入醬油、紹興酒、水和糖拌炒，再放入炸好鮮蝦和蔥段翻炒均勻。 |
發表於 2015-3-30 10:45 AM
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