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材料: / |* b8 r% r/ O: Y; _/ ~+ B
急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）
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調味醃料：
# W0 @( R1 K7 ltvb now,tvbnow,bttvb食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙
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芡汁： # b" J5 a0 j X" x0 t' w8 I
清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量1 [) `6 L& e7 J! F
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% b; h/ l8 t) V" ~! w+ t8 q. q5.39.217.77做法:
% T& l% {2 ~3 h% f9 d7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。& {: r3 H6 C- h( v- J; x2 X
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2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。
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3 H1 l* e- W; v" \& J8 X, l3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。
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- v4 G# O K" {4 v4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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