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[中式食譜] 盆滿砵滿

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb8 r$ V# I" |" h) g+ x
史雲生清雞湯1公升、免治豬肉250克、冬菇2湯匙(浸軟切碎)、臘腸2湯匙(切碎)、西蘭花1個(切小球)、豆腐卜8個、鮮冬菇8隻、紅蘿蔔100克(切片)、冰豆腐1盒
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調味:        
/ p1 w, {7 K7 U  b6 A; I3 p/ T3 z史雲生調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉2湯匙
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  Y+ }$ C4 f! `& T1 P1 q公仔箱論壇做法:        
& V9 B% G' U& H: u6 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.免治豬肉與冬菇及臘腸放大碗內,加調味料拌勻,攪至有黏性,放雪櫃待半小時後取出捏成肉丸。公仔箱論壇9 F  t) v2 O; X; y7 l% c0 l2 t* U5 f
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2. 燒滾半鑊水,加1茶匙鹽及糖,西蘭花沖淨後汆水,濾淨取出;再下豆腐卜汆水去油,取出。& w5 {8 Y& v1 l# n: u" K
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3. 史雲生清雞湯注入煲內煮滾,下肉丸煮熟,加入冰豆腐煮至入味,最後把餘下材料放入煲內煮熟即成。
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