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: K* H. v: {! b5.39.217.77材料（4人用）：2 h' t# B; W5 \. G* d B( R3 f5 Y
1.少肥免治豬肉 120克
2 _' x2 X$ G7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.龍口粉絲 80克
$ ?3 ^$ \% t' Y. f5 Atvb now,tvbnow,bttvb3.油 1½湯匙
. \# J. B' R/ R) f/ h) j4 u; B4.乾葱 4粒（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u# Z# d- G+ f Y- `
5.蒜頭 2瓣（剁碎）
6 ?7 X \, K( P9 b$ f9 } T6.薑 1片（剁碎）
: G1 i% Q3 D% C. W {6 O7.指天椒 兩隻（切粒）
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9 ]" R9 Y6 D6 w( ^' x3 ?: f' L' `tvb now,tvbnow,bttvb豬肉醃料：
/ L$ s D) L. \- X" H# ztvb now,tvbnow,bttvb1.生抽 1茶匙公仔箱論壇( J0 G; T! w1 E7 ], g+ J
2.蠔油 1茶匙5.39.217.779 g3 n5 y8 S& Y& a( @4 h4 y% ^
3.糖 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" I; l4 E; \; r0 P; j" h
4.酒 1茶匙公仔箱論壇+ G3 T5 l+ V8 M- L$ _- \& g
5.胡椒粉 少許
. d+ g z6 b: a( e. H5.39.217.776.生粉 1茶匙7 P: ^1 t; n6 T9 @& @4 F
7.麻油 1茶匙 N+ D7 l( b& {$ o" a
公仔箱論壇4 C/ }% F3 {2 \1 |
粉絲調味料：
; v/ e) t' K% w, }3 qtvb now,tvbnow,bttvb1.無味精清雞湯 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb$ t5 O, U: n1 W8 J* i2 H
2.鹽 1/4茶匙
( \" Z. T6 {* _2 x6 j% }% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蠔油 2茶匙# W' T, X0 s/ U, m8 w0 k0 g
4.麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e7 \) J+ X: w! Q
" a& E1 ?) o; s/ N做法：( ~# _7 x; _$ E; n8 q# w' ]% A" E
免治豬肉用醃料拌勻待用。
; r; R$ i2 \7 ctvb now,tvbnow,bttvb粉絲用水浸 10分鐘，瀝乾後用剪刀將粉絲剪成長度。5.39.217.77: z: Z5 D% e& q/ H9 X. A# k+ f
指天椒、乾葱、蒜頭、薑均切成小粒。公仔箱論壇' b9 s8 f$ n, R5 _
用中小火燒紅鑊，下油1 ½湯匙，爆香蒜茸、乾葱茸、薑茸及指天椒粒。& {# @9 r7 a. H* \6 x6 K! F' W0 D
轉中大火，加入肉碎，炒散後灒酒，炒至出油，倒入筲箕隔油，不用洗鑊。
5 {; A) G8 c$ g5 T& p+ v. j) n小火燒熱鑊，放入粉絲及粉絲調味料，煮約四分鐘，至湯汁全部被嗦乾。汁乾後熄火。
- k( H' c, T5 r) { l# @3 i5.39.217.77免治豬肉放回鑊內，轉中大火，加入粉絲迅速炒勻，聞到朕朕香氣及完全乾身即可。 |
發表於 2015-3-28 09:46 AM
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