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[美食介紹] 花雕醉雞鍋

材料:
; |  D0 D/ R9 x2 H5 K- v- C  x雞1隻(斬件)、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片
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$ M4 g% z: x8 n2 J做法:
: F2 m5 {& {% ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞湯倒入鍋,下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮,開大火煲滾,滾起後轉細火煲約45分鐘。
5 d( v3 N7 R* L% Gtvb now,tvbnow,bttvb2.加入花雕酒及冰糖,開大火煮滾,下雞件,蓋再煮3分鐘。' U! z3 D! M7 R$ d! }
3.最後加入少許鹽調味即可。
/ V7 }& m; y3 z4 G8 L/ T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c/ |% `7 S6 }# i
Tips! X2 o5 N! A, R7 {& X
1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味,用砂糖的話只得甜味。
5 _9 F5 _1 s5 \6 l# h# }+ Y2.花雕酒有好多種,建議用八年陳花雕,比起普通的三年花雕味道更香醇。tvb now,tvbnow,bttvb- S8 q8 L6 e: v
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