材料:
: W7 p1 M. n+ t. D3 |雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片! y$ p$ ~5 l( Z+ V. o& @7 A# ]1 h
; T9 T* t m: A9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:; v4 Z& b& {2 ?1 U
1.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。6 ]+ f1 N7 }/ ? L r
2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。公仔箱論壇1 v# B# [2 x: I; g: Y3 F$ v
3.最後加入少許鹽調味即可。# A0 O1 p9 s0 b7 I5 z. ?, ^$ K
& h+ T+ e2 ]7 h9 |) BTips
( ?" w: n2 u# n6 r1 p. e* k) I1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。3 y6 l6 g5 M C$ u
2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O' V! N% L& P7 z
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發表於 2015-3-28 01:46 AM
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