材料:
! _$ C0 L, R& D8 U' l5 O4 B雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片) d! m }! ~" a/ K, E
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做法:公仔箱論壇4 ~2 w1 s. @) H4 \* z9 f; @
1.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o$ r& y! ^; q/ `+ ?' [
2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。( p6 v4 o& ~8 w- u
3.最後加入少許鹽調味即可。公仔箱論壇2 n) T' [0 ]8 j- w
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Tips
+ N) k* n1 ` Z: y# N# i1 g2 I( j公仔箱論壇1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。
! e+ K2 x, D( ~2 c \+ J$ v, }# k2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。4 K; s: I$ J! p1 o4 `. `+ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i9 c' L, Q8 q8 m7 Y ~; G; b
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發表於 2015-3-28 01:46 AM
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