0 `3 S. X, P5 l; G9 G6 B公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇% S! v' b% V1 `9 e
浸發禿參、燒鴨（斬件）、冬菇6隻（浸發、蒸熟）、冬筍2量杯（切件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1量杯（煎香）、雞湯1量杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇$ g5 g* j+ x9 P+ b2 s# l- K: N) @" G
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做法: * \9 W3 m6 W9 F! ?1 i
1.禿參洗淨，以2至3茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖水，隔水備用。蒜子、薑片及蔥段煎香至金黃，然後備用。
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, l5 P6 |9 ?( v5 r2.燒鴨件煎香備用。
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& y! r3 T3 e7 M) c" _; l0 N! o3.冬筍、冬菇及禿參下乾鑊烘炒一會，放回蒜子、薑片及蔥段充分炒合。
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* _# D. b3 L# m/ w7 e' q7 ]' T公仔箱論壇4.加入鴨件，灒紹酒，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，慢水燜煮8至10分鐘。用生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb& T2 Y' Q8 x8 X3 {2 N- ?. C
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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