7 d- I, v; ]1 q公仔箱論壇材料: # A: g, y; u; s8 X! t% ?+ H* G
浸發禿參、燒鴨（斬件）、冬菇6隻（浸發、蒸熟）、冬筍2量杯（切件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1量杯（煎香）、雞湯1量杯、魚露2茶匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇8 A) I1 e& F5 O: j0 c" m) O
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- k, ~! ?8 z$ N. A4 B2 G% ]! }tvb now,tvbnow,bttvb做法:
1 B1 [/ o# U9 @: ^8 m" h公仔箱論壇1.禿參洗淨，以2至3茶匙檸檬汁浸15分鐘，取出沖水，隔水備用。蒜子、薑片及蔥段煎香至金黃，然後備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ E; u- p0 E+ }/ Z0 k* H/ ^
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2.燒鴨件煎香備用。
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! W1 }" M. N$ A' T7 V公仔箱論壇3.冬筍、冬菇及禿參下乾鑊烘炒一會，放回蒜子、薑片及蔥段充分炒合。
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4.加入鴨件，灒紹酒，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，慢水燜煮8至10分鐘。用生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。7 ^% F: ? i( ?" H | \$ w
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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