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材料: tvb now,tvbnow,bttvb/ v/ G( z1 x# u) r, ^" A
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
; ]2 v+ l$ m# P. t8 z/ O) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \# w. W& |- K9 {
* q3 p- ]+ e* x$ D調味料： + g$ s# n* T, U* N9 l
鹽1/3茶匙、糖半茶匙 ; {, w7 F& G3 ]( Y$ c& E
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7 k) n# X( |. S* r3 N7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(一)： tvb now,tvbnow,bttvb" b' G) A% G+ Z0 k/ [
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
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0 u8 R6 l8 T3 ]0 O) Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q6 a' I* _4 f4 P6 a+ Z
醃料(二)：
& R8 u: l! m# H" A5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 5.39.217.77" p1 D" Y* U8 G: K0 K8 u+ w
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7 v5 }6 K* F' A" v% w4 |8 q5.39.217.77芡汁(一)：
. d5 p5 [* S1 F& ~( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 ; \ w2 P$ H$ ]; i) [
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6 P( I+ n8 P' o7 t芡汁(二)： tvb now,tvbnow,bttvb# Q' Z, @3 E6 i2 D/ B+ E0 R
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 e) ^! \4 h9 O7 L. I) J5 U
7 A" y2 i3 D- x5.39.217.77公仔箱論壇 C7 r% i, K5 e! }" h) ]
/ l2 k: X9 L9 r4 f$ ftvb now,tvbnow,bttvb做法:
9 c' N7 L3 R8 Y# g* c公仔箱論壇1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。公仔箱論壇2 F/ c" r. G6 U$ C9 X- K H
* b/ }# G( u$ x* d' L2 j% L5.39.217.772.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb, j3 r0 c8 X. `1 B
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。5.39.217.77# R9 ~1 e- @- Y9 r* ^. N
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5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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