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. C& W1 A7 g$ Y+ I5.39.217.77材料：（1.5磅吐司）
$ q2 h+ }- M6 I( r# v' _( i4 Ftvb now,tvbnow,bttvb水 170g
5 M$ y( f: [0 s) T- {0 I. U2 ?橄欖油 18g公仔箱論壇' W2 A; }) Y$ f2 Q: p6 F
高筋麵粉 300g
0 k+ m! b% r G5.39.217.77糖 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R- J. g- u9 H/ |
鹽 4g
: n& A5 }. B- P; stvb now,tvbnow,bttvb乾酵母 4g
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5.39.217.778 K; V! v( ]$ P1 T ?7 h7 V
餡料：
5 O3 ]; C1 v) i, ?* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）5.39.217.77) o6 p/ ]9 p2 a' M3 W7 a1 M. c
Pizza芝士碎 50g公仔箱論壇5 p/ P; ~2 N/ L1 A
車打芝士片 1片% i) `" @. M* `' g9 ^/ V$ r
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麵包面：* z; p4 s) ^3 p8 @
雞蛋 適量
# S' N2 e0 a1 {% v- g& b0 r3 w5 P. g公仔箱論壇沙律醬 適量
4 \4 S- Y: _1 ], @. c7 L4 t公仔箱論壇洋蔥粒 20gtvb now,tvbnow,bttvb/ D1 O' x- r; C* T( d
火腿粒 少許tvb now,tvbnow,bttvb" x1 G* d% i& Z4 M/ I
Pizza芝士碎 25g
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/ C$ R; x- \/ n& G3 Q: C! [tvb now,tvbnow,bttvb工具：: x6 v- H( k7 M& W8 k( ]& w. k
麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐tvb now,tvbnow,bttvb8 l1 a+ o: `3 x b% ~( x4 S
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做法：
; ^, A9 d7 c8 z) L: i6 Z, n1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；0 y2 v* {! h; d b; h
7 M" t: g+ A1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^4 K, \2 G! Z
: P7 H, K9 P( M6 n6 _% x5 _3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；
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4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用" X! r: ~0 x( L- i3 J/ T
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4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；$ O ^; M4 s1 N" S
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5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；5.39.217.77! q5 @9 \+ D- x! W+ ~$ I. w; W
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6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；
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7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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