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: G' n& @' b% U6 |: U' y, G& u公仔箱論壇材料：（1.5磅吐司）
! @, b/ j6 z: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 170g; I4 _. j# ~8 H! G6 Q J# B
橄欖油 18gtvb now,tvbnow,bttvb0 x! f L2 @7 T& @5 y
高筋麵粉 300g
! |+ A+ c0 j9 X+ R6 Q8 C( V: A5.39.217.77糖 50g
; o; W: V' j, R" R) V% l0 L2 n$ n5.39.217.77鹽 4g5.39.217.77( q3 g. W6 H7 B8 ?0 x. _
乾酵母 4g, [" q1 p# }! L. q, p; D. \
5.39.217.77/ b6 h2 h: r0 F: Z! N- I
* v, T9 r7 L7 a" n9 b- R5.39.217.77餡料：
9 r1 q/ X' R) C0 X! a. [3 c; T& stvb now,tvbnow,bttvb火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）
1 g) R6 y$ c7 W$ N D) K) btvb now,tvbnow,bttvbPizza芝士碎 50g @ x' Y* n3 m- H
車打芝士片 1片
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( p3 ^: y; w$ S" Q麵包面：
( T7 Y- s2 F7 p9 W$ r" Z6 M7 O) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 適量5.39.217.77( M! [7 _- h2 K$ {4 Z" ]
沙律醬 適量' j) O' I. G' A' X* B% k4 A
洋蔥粒 20g
( |& b6 z# ^' K- c* d$ a7 R5.39.217.77火腿粒 少許
3 P' J/ R: p9 Y" L5 D+ I5.39.217.77Pizza芝士碎 25g1 U# k! s+ l! Z4 U3 p
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& ]2 r' X: y/ f5 f: c0 Y0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工具：tvb now,tvbnow,bttvb8 D; t! h/ g9 b% L3 a" J7 {
麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐
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做法：: d5 ~% d/ |8 u" M* I9 C
1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
8 d( C* i" C$ |8 `) m( V% W) etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( X6 q. s9 f6 X9 N5 x
2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；" l* t" d9 h% c3 D& U' p
$ K) A0 ^3 g0 |' `5.39.217.773. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；
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% k8 ?" B) W( }/ T4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用
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4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；5.39.217.77 f5 {; Y7 B! A! L9 z) x- t+ S9 Z" j
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5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；
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6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；
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7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。tvb now,tvbnow,bttvb0 s: S: z4 w7 d7 G/ W5 W5 H$ k+ P
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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