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材料：（1.5磅吐司）7 |5 m& J; M% v. k Q# \ H
水 170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q9 J; J3 Y p" o2 ^
橄欖油 18g
% h6 T: ^6 q( T. S2 l9 j5.39.217.77高筋麵粉 300g
. c# f% J4 K$ Y3 y, F W( N公仔箱論壇糖 50g
' l& `8 Q8 W0 D, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 4gtvb now,tvbnow,bttvb2 v5 k! c7 q6 o" h4 Q) A5 T
乾酵母 4g
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餡料：tvb now,tvbnow,bttvb1 I* ?1 t4 K( [2 y" M6 }
火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）
. U! S; J/ q% g* Ttvb now,tvbnow,bttvbPizza芝士碎 50g+ R& s1 l& k2 S1 D# h, n
車打芝士片 1片
7 C! q) Q: S/ ^5 [5 V4 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e: a* _- N+ U7 I' n
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麵包面：tvb now,tvbnow,bttvb7 T; \* S3 o I* o- J6 u
雞蛋 適量7 {( x% c, A4 E |
沙律醬 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H0 k0 e- v' ~# z0 [7 r/ p) W
洋蔥粒 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S6 T0 N0 m6 q" b2 V7 m
火腿粒 少許公仔箱論壇" u/ E7 B2 |# c1 p6 Z$ k1 N/ p
Pizza芝士碎 25gtvb now,tvbnow,bttvb4 d" k' |9 o9 D* Z3 F
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5.39.217.773 j3 C s) J6 L9 u2 W8 u) u& z
工具：* s0 U8 A1 {& E$ Q/ N
麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐
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做法：
[( Q& Q5 T7 w( K g7 U, C1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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3 N3 T1 g: I. E( }! q- x5 ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；公仔箱論壇9 ?8 i* ?0 k j" D9 T% [7 \
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3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；公仔箱論壇9 b1 D7 o$ J8 r, \1 H3 \
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4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用
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4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；公仔箱論壇2 I0 t4 m6 W3 x5 U% x# E/ S+ A
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5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；0 @+ c, X" E$ i" R" s
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6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；
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7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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