% h) p9 Q c2 c$ W, [( J o5 I5.39.217.77材料:
1 y% R: Q- Y" o3 X3 W& P3 x5 |; N+ i: l5 ytvb now,tvbnow,bttvb史雲生清雞湯1升，光雞1隻(約1400克)(斬件 )，黃酒6湯匙，洋蔥1個(切條)，大蔥1棵 (切段)，芫茜1棵5.39.217.77' g, z6 j" j# q) \4 _2 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c9 v' g: n' s3 Y8 [" _
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調味調味料： 鹽1茶匙半，生抽1茶匙，老抽1茶匙，生粉1茶匙 Z, Y' g; m% Y. k7 [+ u' n. U, g
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! K- i- L" { V/ s/ n' M香料(1)：
5 q: v6 w8 J& M, | q' k5.39.217.77乾蔥8粒 (略拍)，蒜頭8粒，薑8片，蔥4條 (切段)，唐芹2棵 (切段)
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; \( q8 h# i' o! |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }% H( [% U0 Y( G# i: Y: ~
香料(2)： 八角6粒，桂皮4片，草果4粒，四川紅花椒1茶匙，乾紅辣椒1隻 (切段)6 s5 F) M1 i5 R/ X2 H8 t! K
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7 b9 {# j% ~) L/ `3 I j0 d& H: ~ y5.39.217.77做法: tvb now,tvbnow,bttvb% K3 n5 E* Y4 F7 K2 Y
1.雞件與調味料拌勻醃20分鐘。燒熱油2湯匙，爆香洋蔥及雞件備用。' b, F4 ]2 Q9 @7 O3 P4 @
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2.燒熱油2湯匙爆香香料(1)，?下黃酒，加香料(2)炒香，再加入雞件、洋蔥及史雲生清雞湯500毫升煮滾，轉至中火煮至雞件熟透，最後加入大蔥及芫茜即可。/ K" I3 S, h* i$ F# D" I
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3.吃完雞煲，倒入餘下史雲生清雞湯，配上火鍋配料，即可以打邊爐。) d& \3 h; k) F6 n4 T
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$ j0 k8 C* u! @5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：想
" w9 G* E7 M. d# M1 y吃「小辣版」惹味雞煲， 可將香料部份轉成四川紅花椒2湯匙、乾紅辣椒6隻及豆瓣醬2湯匙。公仔箱論壇, u. L2 v" ]) j4 @4 K" V! c- j
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發表於 2015-3-26 04:21 AM
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