魔芋鸡翅是最常见的家常菜之一，那么魔芋鸡翅怎么做呢？魔芋鸡翅的做法有很多种，在这里介绍最常用的魔芋鸡翅做法，详细的做法如下:
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4 s9 |; e5 `, Z: n- s; Y/ E5 _3 |! L魔芋鸡翅的做法5.39.217.775 v4 K: _# u, w) _8 Z& c
原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。 / B n/ |% A9 H: P; N1 ^
调料：（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。
7 c4 V' \5 |; ^# h5.39.217.77做法： 4 Y X0 S9 q/ W, ^4 |! d* e% h
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟； m! J' q8 ?* V
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结；
* O5 L9 t% J# W. B5 [9 n! ]5.39.217.773、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段； . I5 _0 l+ I+ o5 C1 B6 F3 ]
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； 公仔箱論壇8 w$ G- }' e5 Q& _& E* s
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。 |
發表於 2008-4-25 06:21 PM
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