今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.公仔箱論壇0 }, E! n" R5 {( ?
公仔箱論壇7 O% ~2 [7 ?4 y* \
一 [咸骨大芥煲]公仔箱論壇$ q5 t1 L0 q9 r* V
用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.tvb now,tvbnow,bttvb# h' D$ v+ I2 r) O
做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.公仔箱論壇! S+ ?% f. _$ b; h
公仔箱論壇' |$ l0 A* m3 ~# ?
% ?; ]6 m: Q# I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ b8 P# d4 Y( d: O r7 r5 M
二 [荷叶冬菇蒸鸡]
/ U+ l1 ~! B# {' D用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.tvb now,tvbnow,bttvb2 s9 N# `5 R( Z+ R1 n3 D
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q P0 H+ d4 P9 f; [
5.39.217.77. g$ J9 }% Y6 q: J0 b" ^# D v
 , D# V T: Y) b1 j
; } u8 x$ [1 o) h( p3 x三 [生炒芥兰]* \6 H( c( E5 p! r, u
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．* V. W9 Q/ [' E/ o. T2 `' w
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．tvb now,tvbnow,bttvb8 _, v5 n* b6 w/ E! E7 _
5.39.217.776 V$ X9 S5 L5 N4 \" X6 c" ]
. B0 E% {' s" Ktvb now,tvbnow,bttvb
! @ l3 ]9 V' k四 [凉拌肚丝]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y; [. t9 Z( F1 U) W. @
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
* x2 U7 q" u$ @" ~# Q/ L公仔箱論壇做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F1 M0 d$ M( E2 S* T0 K# C
) d( R) m* h5 v! G# P" F& a公仔箱論壇 + Z6 {" ]+ \3 [! q: C$ N
|
發表於 2008-4-25 06:18 PM
| 
