今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.tvb now,tvbnow,bttvb5 b; n! |" `& u5 ]3 m
, u6 n9 X$ S1 h6 H一 [咸骨大芥煲]
2 B! O+ V$ x4 ^: Y8 j" C0 m用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
7 j8 r; y9 H" q做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.5.39.217.77/ ]! z6 y& ^' q" A H7 r
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6 z% n& W0 }+ w: ]二 [荷叶冬菇蒸鸡]' Q/ J1 g; S6 m. p7 u8 a, u# y# }
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.
; F; |; J0 y, r" z- M; g1 Etvb now,tvbnow,bttvb做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
7 p" m" ^, K! a& u" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R: L2 J: t% h' B
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# L- ~ N8 ~- C5 T/ z* X! N三 [生炒芥兰]
: J% j/ w3 t8 q% t) P3 H& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
2 E# V8 N' r! r( i! D( J* J3 l公仔箱論壇做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．5.39.217.77) d5 g7 l: p$ q9 Y. j
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四 [凉拌肚丝]公仔箱論壇/ p* }$ m5 h. W
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．tvb now,tvbnow,bttvb3 W) K* H8 g# D' f9 C
做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可5.39.217.77! L! H8 T8 i5 K, H( c; j, @
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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