今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.tvb now,tvbnow,bttvb; B7 F. E# n7 s: a6 h
- q4 o" k. a/ l一 [咸骨大芥煲]$ _' P2 w& ~+ J# O
用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m7 f3 o( F/ X j X! i, J; x
做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.
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二 [荷叶冬菇蒸鸡]
9 e* A6 |2 o2 {! I4 ^用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.
V; f; z, x' T8 y) u9 ?; n5 U做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
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6 w" k* B# J7 _1 V% Otvb now,tvbnow,bttvb三 [生炒芥兰]
1 k0 W# }- s5 c+ }& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
1 h! H1 u8 d8 X4 e H5.39.217.77做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．公仔箱論壇- G5 O2 p6 _$ B* L, `
: y0 b% q5 p, k6 ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {% j& ^$ g: W( c
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四 [凉拌肚丝]# ^ G3 i2 n# ?$ V, X# Z
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．$ n: B4 T8 p& Q' j# A+ ]: l* S6 M
做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G! ~4 v0 }4 R V4 X
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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