[中式食譜] 白斬雞

材料：0 [, o  y0 D6 O  V
雞骨——3副# o6 }$ l- Z- ^! v
黃豆——500克
2 K; ?- u) V1 v+ ctvb now,tvbnow,bttvb冰糖——適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R. z. {6 I' p
芫茜根——3支
6 _  |# [( I# O" Z! y2 ztvb now,tvbnow,bttvb菜園雞——1隻+ o* j* G% p/ L2 Y; z* r% R
鹽——適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k. S8 m* n) @2 }
沙葛——1個

做法：
4 t) f  P: p& v; j: k/ X, D3 Stvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J; S8 J/ n, \
2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可