食材公仔箱論壇2 L* U$ n U# Q1 g
- p9 f+ r+ ?* v! X+ T: E- |5.39.217.77巧克力淋醬
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融化的巧克力 適量
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& _ X5 l+ V% x ~, _8 F公仔箱論壇棉花糖內餡
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玉米糖漿 85克' ?& ^% v7 N6 W& m
砂糖 90克
9 `) D1 y$ V3 z6 |1 U5 J公仔箱論壇水 2又1/2大匙
% F2 V- c* l2 u& a& e公仔箱論壇蛋白 1個公仔箱論壇7 P: V5 R4 U* d! h4 j1 }0 [
香草精 1小匙5.39.217.77' ?! b2 L; O; l8 X
$ _ K8 k3 v! |, w7 o8 B5.39.217.77餅乾體
" w( Q2 @( W1 m, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 E' r: \9 B0 o, @: I公仔箱論壇冰的無鹽奶油 100克
8 h9 s; j w; u/ u, G+ G" i, r公仔箱論壇中筋麵粉 125克tvb now,tvbnow,bttvb5 R; W; x6 p- [9 m
糖粉 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R5 J( K1 S& I1 N' Y2 U
蛋黃 1個
! g% t1 l8 {% [) j9 k$ X+ _公仔箱論壇香草精 1/2小匙
1 b8 y2 f0 i+ Y9 }+ r# Q5.39.217.775.39.217.77+ H8 v1 z; B: O
作法
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6 e+ t4 j' M& {/ n9 v' q, c" g+ n' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀
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2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘5.39.217.77 W; Z" P) O2 Q9 J9 e$ X
( F9 @4 m* \, z; Y8 h7 x8 Q公仔箱論壇3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮
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5 S5 p/ I1 d' C- b* ]+ ^" ]公仔箱論壇4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用公仔箱論壇* p4 |+ d# z" ]6 e" L% U1 F; h
8 d2 K# O, j0 t) Z* k$ [tvb now,tvbnow,bttvb5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火
" }) O7 h. O) l4 i/ K5 p0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 _ p E$ i x: U6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內 ^ p6 y4 W- U: ` M2 X
& h+ f8 m, V' W9 B7 D/ s5.39.217.777.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾. h* n/ L. a9 y! g3 V/ c1 S, L
. A' C; T' m2 I" ^0 m: `5.39.217.778.將步驟7淋上融化的黑巧克力
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+ j: Z5 _6 m1 }7 {公仔箱論壇9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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