想吃提拉米蘇，又擔心熱量的問題，我想是很多女性共同的煩惱。
$ u& Q$ P" Z: u/ L& z5.39.217.77利用絹豆腐（日式嫩豆腐）做成提拉米蘇，減少了鮮奶油的使用量，不但健康而且清爽。tvb now,tvbnow,bttvb' `% D0 v1 v. i/ z" h- Q$ D
利用娟豆腐的口感和鮮奶油打成的奶糊，充滿著淡淡的嫩豆腐的滋味，又保有提拉米蘇的原始風味，真是一道無負擔的午後甜點。6 Q6 Q3 H: a0 g/ T; X# S" r: w
f6 M8 C$ h( ~# A( c( I- M% z5.39.217.77食材& r, t) M! k- ^; Y
A材料
6 W8 M+ [* I7 z" Mtvb now,tvbnow,bttvb絹豆腐（嫩豆腐） 1盒- ]- l8 W7 ?& U
檸懞汁 1小匙! j3 j' @( i. B1 |
蜂蜜 2大匙8 Y+ z& _+ i& G2 \8 J' f
鮮奶油 150cc
6 O9 W5 j0 R% f, |5 d7 d/ dB材料（咖啡液）5.39.217.77: v6 t4 A% W% ^+ n
即溶咖啡 1大匙
; U: g, {+ x0 L e- I公仔箱論壇熱開水 4大匙
% k# ]* ?6 z, y4 c0 t公仔箱論壇萊姆酒 1小匙5.39.217.77' ^- ]( D& c9 c1 R
4 G$ @/ K2 Y: \公仔箱論壇其他
8 g9 }5 Q9 x' Z. N( f5.39.217.77公仔箱論壇' A4 m$ C4 R- f# p" ?6 a4 w0 G5 u
巧克力或奶油小餅乾 約10片1 h! {& Q1 _- H4 n8 \& j6 p
可可亞奶粉 2匙
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7 l6 r% U# c3 I6 i; ?作法
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1.將絹豆腐包上二層餐巾紙，隔著濾網放入冰箱約一個晚上，將水分除去。除去水分的豆腐和檸檬汁、蜂蜜放入果汁機打均勻，成濃綢狀。公仔箱論壇6 @5 a1 H$ {' A
9 K& Q9 h: x' ~5 O+ e5 h& n2.把鮮奶油打發七分（能立起來的狀態）。
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3.將1的豆腐和2的鮮奶油攪拌均勻，成為A料。（輕輕翻動）. }( K( T: [" Q# c
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4.將咖啡、熱開水和萊姆酒調在一起，成為咖啡液。
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5.深盤中將餅乾（半量）排好。公仔箱論壇: u+ k3 ` p' N" d0 T
! H5 _4 C' v* O! s, t% E; V2 X5.39.217.776.將半量的咖啡液淋上去。& o/ x9 I% `& y2 ~
1 {4 K9 P |2 O+ P0 G+ N) @$ O7 j# \( U5.39.217.777.上面塗上半量的A料。
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$ m' m; |' o1 z- L) ~8.再放上剩下的餅乾。
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9.再倒入剩下的咖啡液。再加入剩下的A料。
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2 N" m0 c9 \ r10.上面撒可可奶粉。放入冰箱冰鎮約1小時，即可食用。 |
發表於 2015-3-25 10:30 AM
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