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[中式食譜] 螄蚶雜菜煲


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螄蚶300克、蝦米2湯匙(浸軟)、秀珍菇60克、旺菜250克(切片)、粉絲、魚湯半杯、清水3/4杯、薑2片
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做法:     
- {0 z3 N3 K# @* Y% i7 s7 U1. 粉絲用清水浸軟,隔水備用。
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2. 燒熱砂煲,加入少量煮食油,爆香薑片、蝦米。
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3. 再炒秀珍菇、旺菜,注入魚湯、清水將菜煮軟。
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( f% @+ c/ @: k4 ^" r公仔箱論壇4. 放上螄蚶及粉絲,煮至螄蚶打開蓋,加鹽及胡椒粉調味即成。
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