材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢
0 M0 f7 K: n: i: @& R5.39.217.77調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙
. p' G5 @* J4 D) _4 d/ n公仔箱論壇做法：; ]; \( O4 |1 a8 N; S
1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀公仔箱論壇* N. ]" v7 ]) E! C4 f
2.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋
; P4 U2 o' w4 }# Y5.39.217.773.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時( q+ [, k* t% @. U, H0 p# m- k
4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可 |
發表於 2015-3-24 11:03 AM
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