材料: tvb now,tvbnow,bttvb- V9 {/ t7 r, K |! X' |
牛小排200克、芥蘭莖粒半杯、鮮百合1至2個、腰果半杯（炸脆/焗香）
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8 X" }, E! q6 Htvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb9 s& Y# \: E, ` v1 D1 J$ C
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、黑胡椒碎半茶匙、生粉1茶匙
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& K/ h$ o, Z7 s# Y7 P" R0 _! N芡汁：
6 A. H! w8 k1 E8 Z! d5.39.217.77水4湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙% I: C/ C1 _# u$ Q; r
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做法: 5.39.217.77& `2 |1 J7 w( X* S0 j- L) H$ E
1. 牛小排切粗粒，與醃料拌勻醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ N, B+ r+ T% P2 w
" V; r# r6 ^" w1 a0 Z/ @, g# [tvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮百合取瓣，沖淨隔乾；芥蘭莖粒汆水，隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb( N p; v# ~% K# Q$ a
, j( J0 F9 x* z5 U3. 燒2湯匙油，爆炒牛肉粒至甘香（約七至八成熟）；加芥蘭莖及鮮百合兜炒數下。
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/ H3 l9 l5 _! z- O0 w4. 最後加芡汁兜炒至汁略收乾，上碟前加腰果拌勻。0 x+ ~3 `" c; h: W2 y% Q2 J' m4 ^
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發表於 2015-3-24 04:19 AM
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