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' S! r! \! p# K# S. }, ctvb now,tvbnow,bttvb 土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。5.39.217.77% b! F) a6 [4 `% j" A0 P9 s
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今日廚神：鐘敏 身份：大學生 星座：雙子座 身高：170厘米
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7 i7 g, ?: Z9 R9 n3 o, ?+ Q) x. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 攝影/撰文：鄭巧雲tvb now,tvbnow,bttvb. N! r+ z/ G5 X6 ]1 N; ~ |1 ^# G
. W- b3 m4 c3 ~5 G/ \8 ~% ^公仔箱論壇 烹制材料(兩人份)
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! F, j) G; ?; c3 T/ C9 G: y1 U+ A4 H5.39.217.77 材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)
8 z6 d) M h- M5 I5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C$ [9 i% x2 K1 [+ c
! G& ~2 h7 |7 g) R* e0 S 調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙) U7 E+ m2 Q/ v
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2 x; L/ e' p5 X1 q0 K1 G. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。
% d: q: \0 r) D& S2 b2 q1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @8 f' @$ ?3 ]
2 土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。公仔箱論壇/ q; g! \( L0 O
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3 火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。5.39.217.77, c* l6 O, G+ i- X
* V* B' Q. M5 o; z% A/ R 4 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。9 x8 y+ r$ r8 I9 ^ k
% v- X- K1 O4 w( M \) \( y1 P$ a 5 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。7 L0 k, |6 l9 ~0 ^
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廚神貼士
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/ Z1 D* r' Q- {& j; e/ P+ E公仔箱論壇 1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。
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2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。
% R S \' t; G: E- ^3 Z* o- E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A) h: `; }2 o. O1 v* A) h& F
3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。tvb now,tvbnow,bttvb* q h: x4 A/ X' e6 P# s
" u; e# n! m) R% G, _4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。
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: L% S. n3 b) B" I8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 n0 ~+ ]9 v% T; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美食：泰式明爐魚的菜譜
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秘籍：羊肉去羶味小技巧(圖) 5.39.217.775 F+ H* W# }" G
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美食推薦：墨西哥烤雞腿(圖)
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發表於 2008-4-25 02:56 PM
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