來源：大洋網
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2 L+ K4 F% A4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。
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今日廚神：鐘敏 身份：大學生 星座：雙子座 身高：170厘米" l. a. ?4 P. W7 P Y7 `
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攝影/撰文：鄭巧雲( [0 o& y8 W3 B; U
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烹制材料(兩人份)公仔箱論壇% \+ _2 c' O" e6 @9 L4 V! }
& c' t& P0 {8 x7 H7 l, a( ~5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r8 l( q8 I7 f: \
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1 n$ ?& Q# |" v" I0 ] d 材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)公仔箱論壇, R3 P% v4 E# T
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& J& X8 S/ s( e( T" V) L Y公仔箱論壇 調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙), v D$ n2 s" p* l, g
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" r" e; ~2 q+ R1 w6 Z公仔箱論壇 1 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。tvb now,tvbnow,bttvb' X9 F3 v6 X" ]
" K; [; L* L3 P+ C% u5 I8 Z 2 土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。
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3 火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。公仔箱論壇- ]6 v$ W/ n; I! N' p. F
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4 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。
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5 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。: |2 k p, Y9 v! u- ?' S
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O& b) C" z( A0 |# E |tvb now,tvbnow,bttvb 廚神貼士
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1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。
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2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。公仔箱論壇6 w/ } S/ y' Y1 P9 u
2 C$ ?* H( k( h5 s/ S6 N9 T8 ]5.39.217.77 3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。
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# y4 R) [5 C) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。
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& l+ s6 i* Z8 `6 {- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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美食：泰式明爐魚的菜譜
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美食推薦：墨西哥烤雞腿(圖) tvb now,tvbnow,bttvb+ @( L9 T9 o- g
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發表於 2008-4-25 02:56 PM
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