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[中式食譜] 黑椒牛油雞中翼

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `0 `3 ^2 B8 k& r2 @
雞中翼1磅、黑椒碎半茶匙、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、金不換2/3量杯(切碎)、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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  ~: e4 d' m" M( i& R5.39.217.77調味醃料(雞中翼): 公仔箱論壇% {! D9 i; J; y: U5 p
魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙5.39.217.77! I* R" |( E4 k3 F) B
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做法:     
9 [$ X0 o( [$ B& K9 w6 C1.雞中翼洗淨並充分抹乾身,與醃料拌勻,直至成薄膜狀。
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2.雞中翼表面撒上一些生粉,下鑊中半煎炸至金黃,取出放涼一會兒,再下鑊炸大概1分鐘至脆身,取出備用。
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉、黑椒粉及砂糖炒香,注入雞湯及魚露煮滾,再以慢火煮2分鐘。
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4.將雞中翼回鑊,加入牛油煮至收汁,再加入金不換炒勻,即可上碟。公仔箱論壇+ z# R- D4 d6 ^, x4 H2 {
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