2 W6 m# z( V+ }* k6 k6 Q- U3 |tvb now,tvbnow,bttvb材料: H- G8 z3 j0 J0 s% T
雞中翼1磅、黑椒碎半茶匙、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、金不換2/3量杯（切碎）、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖2茶匙5.39.217.77& ]* b! f9 c2 \
5.39.217.77) t6 i/ @- J2 W* G5 J/ w9 K
4 K, S+ f& P- z' u3 v公仔箱論壇調味醃料（雞中翼）：
p8 P6 p7 d/ ^( q/ @) l5.39.217.77魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇) W4 \+ |& x2 G6 v+ s& S+ T) T
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: H3 e3 o% U; Q3 g. b2 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法:
) L |6 [' i6 d2 }1.雞中翼洗淨並充分抹乾身，與醃料拌勻，直至成薄膜狀。
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2.雞中翼表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼一會兒，再下鑊炸大概1分鐘至脆身，取出備用。
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉、黑椒粉及砂糖炒香，注入雞湯及魚露煮滾，再以慢火煮2分鐘。6 [7 }3 H1 n! n& L/ T; R$ `
8 b' t( ~" h, M& ^* V7 e公仔箱論壇4.將雞中翼回鑊，加入牛油煮至收汁，再加入金不換炒勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-23 05:30 AM
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