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[中式食譜] 雪菜雞絲年糕


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火腿上湯250毫升、上海年糕500 克(切片)、雞肉100克(切絲)、雪菜50克(略浸及切碎)、筍肉50克(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb; U$ B4 s! E9 l- u+ D' Y
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做法:     
1 ]8 d. e; z0 f! R  @tvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮筍剝去外層,切片再切絲,用滾水煮1分鐘,取出隔淨。
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2. 燒2湯匙油爆炒雞絲,加筍肉及雪菜兜炒,注入火腿上湯拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) @3 t. v  D& }' r0 v$ a# f% ]
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3. 將年糕鋪在上面,蓋上鑊蓋用中慢火煮8至10分鐘至軟而入味。' o+ w* ?( o5 k2 O$ d5 Q! Z$ H6 v% w
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4. 把全部材料炒勻。
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