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材料:
7 s7 d |& c; @/ l; o鳳爪8隻、青椒半個、紅椒半個、細洋蔥半個
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4 L. a. S0 l+ j1 V9 e+ i. y調味醃料：
1 r8 o$ A3 N2 i; |+ |' z/ f5.39.217.77蒜蓉1茶匙、豆豉1湯匙（略壓）、豆瓣醬1至2茶匙、生抽2茶匙、麻油1茶匙、糖1茶匙
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芡汁
; {) L" m5 V: K y/ F5 D5.39.217.77水/蒸鳳爪之汁液5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
# W/ ~% ^5 `$ H, Q A; E公仔箱論壇1. 鳳爪沖淨，斬開邊，與醃料拌勻待片刻，隔水蒸5分鐘使之入味。
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2. 青、紅椒切角，洋蔥切角。
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: G. c6 g; h2 @3. 燒1湯匙油爆炒青、紅椒及洋蔥，加醃好鳳爪一起兜勻，倒入芡汁炒至香濃。
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發表於 2015-3-21 04:21 AM
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