材料:
0 S3 g# R# \+ N7 ^! B5.39.217.77珊瑚蚌、急凍蝦仁、蜜糖豆（摘淨）、鮮百合1量杯半（撕開）、蒜片1粒、薑片4片、乾蔥片6片5.39.217.778 P! u, m5 [5 h/ {: Y( ?9 w: u9 n
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調味汁料： % V. o' s+ v0 d E# [
上湯3湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙5 c( A' [/ F: N- P4 c* K$ U
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7 Y: D: \/ e& v' G5 e& L2 stvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 d3 }: Y8 }5 j: R6 f- ?公仔箱論壇1.珊瑚蚌用少許食鹽、胡椒粉及麻油拌勻醃味備用。蝦仁洗淨、抹乾身，用少許生粉、食鹽、麻油及胡椒粉醃味備用。5.39.217.77, G5 H+ r2 G* _# ?% W
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2.珊瑚蚌汆水片刻，取出備用。蝦仁下鑊煎至僅熟，取出備用。
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$ C1 g5 H& N! m) utvb now,tvbnow,bttvb3.下蜜糖豆於乾鑊烘炒片刻，加入少許油及清水炒至僅熟，取出備用。公仔箱論壇" L- h+ w5 W# [; X4 I) [0 o
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4.下蒜片、薑片及乾蔥片炒香，放回珊瑚蚌、蝦仁、蜜糖豆及鮮百合炒合，注入汁料快速兜勻，上碟即成。
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發表於 2015-3-21 04:21 AM
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