0 ]% N6 }, t, }3 H: O4 W( [3 `7 {公仔箱論壇材料:
4 Q$ |, v, C A, F( D8 \% |# etvb now,tvbnow,bttvb乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙
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調味醃料： ' Z+ K E. n6 [2 ]- ?5 t9 s
調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙
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, t4 j; u" ~5 _! N/ `* ^& L5.39.217.77做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 K* [" R* b+ q6 K% Z L
1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。
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4 a4 r: j3 Q( ?1 S2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。' ~; q5 J. G6 z# f
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3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。
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小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。
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發表於 2015-3-20 04:21 AM
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