蕉 葉 可 以 包 雞 之 外 ， 更 可 以 製 成 魚 餅 。 椰 汁 、 黃 薑 粉 令 魚 肉 香 味 濃 郁 ， 而 蕉 葉 在 烤 焗 過 程 中 ， 亦 令 魚 餅 充 滿 葉 的 清 新 香 氣 。
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材料
0 @% O; c- S4 R. a+ `3 [9 t5.39.217.77鯪 魚 肉 250克
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乾 蔥 3粒
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# t# l; |+ H: z& L; W" Z' m5.39.217.77蒜 頭 2粒
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9 s# J) q: n" S8 p" c$ n7 I5.39.217.77椰 汁 3安 士
2 y9 [* n8 G, ~+ D% [5 R
# T; ?' y' g( c0 r4 ~黃 薑 粉 1茶 匙 # u) _ n. m! J1 L4 K) D# t
5.39.217.77; w4 ^! |+ G4 X- p: j6 e, J% r
蕉 葉 2片
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2 Z: I. x# m9 d/ d公仔箱論壇
$ X/ A- l7 g% atvb now,tvbnow,bttvb調味
$ Q4 j, q! r' @" }% b* Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1茶 匙
+ T- h$ V, H/ Q" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ U5 {& \: u- e' s9 f) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 粉 1/2湯 匙 & C6 ?& G) H# i$ h* E7 h
, {' P/ P& I- S5 f; \' g) C. ^/ I胡 椒 粉 適 量
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! p1 D, u% f; Y! }1 f7 l製法:
( ^7 p3 F' j/ ]$ @* }蒜 頭 、 乾 蔥 切 細 粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q: d4 D) ]) `3 u: [
}4 J% o# Z4 G* }/ q( V7 `! |0 j燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 、 薑 末 。 加 入 椰 汁 及 黃 薑 粉 略 煮 。 加 少 許 生 粉 煮 至 略 濃 。 放 一 旁 待 涼 。 公仔箱論壇( u. f- b% W& _
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涼 後 與 魚 肉 攪 混 至 起 膠 ， 放 在 已 掃 油 的 蕉 葉 ， 包 好 ， 用 牙 籤 固 定 ， 便 可 放 進 焗 爐 內 焗 10-15分 鐘 ， 或 放 在 鑊 中 煎 5-10分 鐘 。 |
發表於 2008-4-24 09:24 PM
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