過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！ 9 o& p5 w1 Y8 r8 O; \2 R! v: t
* L. D9 k: W7 g! W" q材料 0 y8 X+ E; v; r& ?# ^% h) A! N6 l0 p
（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [: |# Y/ k0 x D1 W% i
（ 二 ） 枚 肉 四 兩
. Q$ R6 W8 ~" r（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n, ~2 z `) S* x7 ?, a
（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯
9 b Q; A. q7 i) R* ?* X1 C' A（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X" ~$ ^$ b" F9 ~8 v8 Q. |
! J/ h4 M: b7 L5 T' Xtvb now,tvbnow,bttvb調味
7 Z' u& M f: X) m) S6 q9 C" z1 e5.39.217.77煨 海 參 用 料 ：
$ M& t- Q7 P9 |# ~. q（ 一 ） 油 一 湯 羹 公仔箱論壇1 z4 r# U/ b: B! o; F9 j
（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹 5 I# m) |5 ?* \4 w! w4 S0 K
（ 三 ） 薑 二 片
& {7 r' e& H& R8 Y公仔箱論壇（ 四 ） 蔥 二 條 # x% Z" [7 v2 S( [1 g
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
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- }4 L* \8 k8 m4 u" h! W5 t5.39.217.77調 味 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb9 p$ G* }# i; V
（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 ' ?' o2 \$ v; ^/ R" H
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
# Q! C+ D/ j' @8 ?( d8 z% {5.39.217.77（ 三 ） 糖 一 茶 匙 # e. D( [" J# c9 L
（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙
2 }- z2 [3 V0 f% v5.39.217.77（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙
. m' l4 ^+ [9 A: e }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 六 ） 醋 二 湯 羹 ) C& ~/ X. ?1 H8 P$ X
( }! o8 Q, o" p& n- U8 T公仔箱論壇枚 肉 調 味 ： 5.39.217.77& d9 J: O; o1 U) A- i2 A \
（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙 J4 ^+ I/ g! Q6 i+ w" X
（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙
; x, s) G7 }6 n- V. C（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙 5.39.217.77) | V5 R5 F5 W) E9 s |& V, L2 m
（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙
: |1 @3 }1 f+ k) j" C5 @% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 麻 油 一 滴
2 c3 L9 K: [* F! r/ T' x5 p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ b* x- Y$ e1 [" |& U" x: [
埋 獻 ： % G% k. l3 m6 ] h
（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹
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( |7 ^& }7 r8 b: \5.39.217.77製法: 公仔箱論壇4 F' e7 D2 Y8 x6 p' a4 j
（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 9 _1 w1 h. F) O
/ I C# Q R& n3 H5 g" z4 F% l（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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