過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！ 公仔箱論壇$ W1 A0 L' C) {6 J- I# p' B
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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F, m: ~- D8 E" V: S9 }# c
（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩
% ?* `& F2 d! B" C8 G1 H（ 二 ） 枚 肉 四 兩
7 K" a, m Y& {% R9 r; z' L2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹
7 N; p5 B7 |3 e5 H. B/ b1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯
& \+ o6 ^% x" H, i7 g8 n（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L7 q3 Z, q# {8 ]7 u
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調味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W0 k. }' W! Q/ H* y" b
煨 海 參 用 料 ： 5 n# V* T% ~ |; {, o( t2 |9 H
（ 一 ） 油 一 湯 羹 5.39.217.779 l4 X0 D8 P, n( i0 c$ _% Q4 n
（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹 5.39.217.77; {7 M) X- U& c- U Q! C
（ 三 ） 薑 二 片 tvb now,tvbnow,bttvb$ W- a: ?) i/ x- J+ V2 z7 t2 F
（ 四 ） 蔥 二 條 公仔箱論壇+ e) t7 g2 D6 B+ i
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯 5.39.217.77/ W: s& ]' z" L: L( o
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調 味 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb# c, _3 I- o1 a
（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹
+ V' S" H; x- Q, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
; f) r: n+ A! G+ _tvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 糖 一 茶 匙 公仔箱論壇! u2 G4 R; h2 v( t4 ?( K1 \
（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }' K3 H w' U% w
（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙
+ d4 g9 b5 w3 ?$ b& p) [0 l（ 六 ） 醋 二 湯 羹
6 p3 ` a7 w, @+ p# ?tvb now,tvbnow,bttvb- i* X- B' i6 J! v& z2 m0 K; h
枚 肉 調 味 ：
5 m: @& s' B; u7 `: X) l- T（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙 6 h! R" Z0 ]* Y4 s7 u+ G) y
（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙
7 O7 s9 h6 F/ p# e8 c8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q, U' A* @; ?1 [
（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙
6 s3 U% i# P0 ~3 O（ 五 ） 麻 油 一 滴
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埋 獻 ：
7 F2 e- b- @5 f/ x/ _9 P- q5 a5.39.217.77（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?9 v7 |" S' a+ D
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製法:
- g3 ]. B5 y, n5 V. x, C. jtvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 5.39.217.778 B( b* `6 R" |" X0 Z2 H+ }
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（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。 5.39.217.77% O; _# k) U" o# ^; E; t* [
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（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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