過 時 過 節 ， 好 多 媽 咪 都 鍾 意 煮 下 海 味 ， 一 向 煮 開 海 味 都 係 以 鹹 食 為 主 ， 有 冇 諗 過 酸 辣 又 有 幾 好 味 呢 ？ 今 晚 一 於 試 試！
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. u Z- K" q+ V7 j+ W- T# G( E材料 $ o4 g( U' `9 `+ {% N3 F% l6 _
（ 一 ） 濕 海 參 十 二 兩 公仔箱論壇2 ]+ P2 @1 P7 J' q: y
（ 二 ） 枚 肉 四 兩
0 J7 B8 |+ y% P J4 C) Y3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 薑 米 一 湯 羹
6 f- T' Z; p" }tvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 上 湯 1 1/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y7 k! h) T% O5 q% x! w1 w
（ 五 ） 熟 油 三 湯 羹 （ 一 湯 羹 炒 枚 肉 ， 二 湯 羹 爆 海 參 用 ） tvb now,tvbnow,bttvb6 v0 F8 y6 V7 S1 H
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調味 ; m, |4 G; ~8 T6 }0 Z
煨 海 參 用 料 ： 5.39.217.77 B' L5 Y+ b% m* V" v" e: O: x& @
（ 一 ） 油 一 湯 羹 : w4 k D: _; U* \
（ 二 ） 紹 酒 一 湯 羹 5.39.217.77/ {4 V3 \/ {9 I% Y
（ 三 ） 薑 二 片 5.39.217.773 o( B# a2 R3 m. b
（ 四 ） 蔥 二 條 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q# |, ?- | T3 ]3 R
（ 五 ） 水 或 上 湯 一 杯
1 e6 v3 q5 E+ D6 }. \7 U2 y7 \% _# b& T. c% m$ d6 T
調 味 料 ：
" G; R g5 Q1 E" r$ |3 g4 ~+ i（ 一 ） 老 抽 1/2 湯 羹 公仔箱論壇# ] W/ r+ N* _- E5 ~. ^$ U5 h9 Q
（ 二 ） 生 抽 1 1/2 湯 羹
! \7 m- }. u% ]0 q: U* [5.39.217.77（ 三 ） 糖 一 茶 匙
2 {% |5 C+ @3 X# Z（ 四 ） 鹽 1/2 茶 匙 8 Q6 `" s. {5 H
（ 五 ） 辣 油 一 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb' L3 H# l0 j, N" W% ]$ q' t1 C# T( p \
（ 六 ） 醋 二 湯 羹
( i+ `$ x/ v% X# H5 R' {8 I公仔箱論壇
) @* K6 M1 { c枚 肉 調 味 ：
+ m& h1 b% s, Z1 ?; h3 Otvb now,tvbnow,bttvb（ 一 ） 生 抽 一 茶 匙 5 f9 z/ g9 {' z. Z
（ 二 ） 糖 1/8 茶 匙
* \) ` m3 ]( K# H; [公仔箱論壇（ 三 ） 生 粉 一 茶 匙 % u1 W u: y( Y# i
（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 公仔箱論壇) u q0 n. {% s+ z) \8 ?0 [% D2 ~
（ 五 ） 麻 油 一 滴 tvb now,tvbnow,bttvb6 ?$ \5 J0 `, c% S3 \- ?! S# t9 ^
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埋 獻 ： 公仔箱論壇9 A5 D, @$ I# I+ z! g
（ 一 ） 生 粉 二 茶 匙 加 開 水 一 湯 羹 * ~8 ]- h5 F6 I7 P
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製法:
7 Q' j9 U( z2 I" V4 T& ]4 U/ W5.39.217.77（ 一 ） 枚 肉 剁 爛 後 加 入 調 味 大 力 攪 勻 ， 用 油 一 湯 羹 炒 熟 留 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~5 a" t1 K" o& e
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（ 二 ） 海 參 洗 淨 ， 橫 切 成 半 吋 闊 ， 將 油 一 湯 羹 燒 熱 加 薑 蔥 ， 再 加 海 參 兜 一 下 ， 灒 入 紹 酒 ， 再 倒 入 水 或 上 湯 一 杯 ， 煨 煮 五 分 鐘 即 將 海 參 撈 出 ， 水 及 薑 蔥 等 可 棄 之 。
6 {9 c; @; s; f5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {3 D y( G7 T$ k/ w! A
（ 三 ） 將 兩 湯 羹 油 燒 熱 ， 加 入 薑 米 及 海 參 爆 香 即 加 入 所 有 調 味 及 上 湯 1 1/4 杯 ， 待 滾 加 入 枚 肉 茸 ， 最 後 用 生 粉 水 埋 獻 。 |
發表於 2008-4-24 09:16 PM
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