材料 + B8 J& s( A3 W. p# J. b
（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤 5.39.217.776 w: ?# d @3 ~+ g. Y& e2 D8 D
（ 二 ） 枚 肉 四 兩
5 b4 {8 |3 f: k8 Z1 M5 u. t6 u（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ） 公仔箱論壇4 t4 B6 S# f! |+ R$ Y( t1 C
（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹
( }6 x1 g9 k! f0 U- I; ptvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒 公仔箱論壇& Z& t4 w- h" a/ S- f
（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩
3 q2 {: |8 I* l4 T（ 七 ） 冬 菇 五 件 tvb now,tvbnow,bttvb3 [* f i- j" P% c b% i/ i3 s
（ 八 ） 青 椒 一 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i, _+ c7 u! V; j" ^
（ 九 ） 冬 筍 少 許5.39.217.77% ^9 F3 Z+ B0 G K2 V! y
（ 十 ） 蒜 二 粒 9 S3 M* t* J H7 w
（ 十 一 ） 油 鑊
s, F0 H; D: N7 ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 Q) Z: j3 b7 K! K# ^
調味
' O& S$ O. ]% `% t# K0 `' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚 肉 蝦 肉 調 味 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x+ a4 C/ T; b, x6 u0 v
（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙
5 N! R4 Y& I+ J7 y0 R/ w（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K6 G5 e* t0 P2 ^
$ h B- T0 b7 O& A/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸 魚 肉 粉 漿 ：
7 w9 J' R7 a5 B+ X; I0 C（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹 ; q$ S# Q- c2 h) M
w$ D: T& q, g+ {3 D! d% S C5.39.217.77調 味 汁 用 料 ：
/ ]& {# O; D" n0 E. A5 i* k公仔箱論壇（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙
B1 `2 x+ r' G1 A& v$ A5.39.217.77（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹 公仔箱論壇* _/ @" }- t( b9 V& Z
（ 三 ） 糖 一 湯 羹
* {2 k1 K! C' Y2 @" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 古 月 粉 少 許9 O3 H! h' g# S2 _: m7 S
（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹 5.39.217.779 r+ M, I6 C) D8 k
（ 六 ） 上 湯 一 杯
2 O9 B. j- E b0 f( t( p- v! N" c2 g5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }5 ^; f+ U7 d' A* \% I% B* ]
製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U( z) B8 B- a5 t
（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。
# |7 h% g* Y8 N* j* h2 z# c9 N3 Ytvb now,tvbnow,bttvb' M W5 v. v% X& r' K
（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。
# b) x, {1 Z2 ~* y6 I: o i& l) Q% Ktvb now,tvbnow,bttvb
4 n8 A! h3 {8 J5.39.217.77（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。 5.39.217.77( K, w5 D- a" Z
2 Z3 x% F3 c- a& Y* n（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。
' i: r) |( E o8 D, L% s公仔箱論壇/ {' r, m2 W$ b* s" `4 V
（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
| 