" V) h" N' N% w# z% f公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 \" o9 I% M3 C# A( c" _0 y
板嫩豆腐1大件、葡國血香腸5安士、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、紹酒1湯匙、蔥花2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙半
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: {1 H6 @9 t* j: L& @* M5.39.217.77
- J7 e2 h7 \0 j3 \- }' }, ttvb now,tvbnow,bttvb調味蛋糊：
\% e4 Z0 l# G2 M5 L* s( n0 y公仔箱論壇雞蛋1隻、生粉2湯匙5.39.217.770 m: C$ Y4 a+ G E" n/ p2 B
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tvb now,tvbnow,bttvb6 r# H9 a4 A1 X) h$ v. J* _$ d
4 k& }' q$ ~ Z( B* Q做法:
# v# H2 y% u9 _* c! X公仔箱論壇1.板嫩豆腐下清水，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切件，吸去多餘水份備用。蛋糊充分拌勻備用。
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2.葡國血腸洗淨，切厚片備用。5.39.217.773 d8 B2 Q7 A6 B/ z1 j
) l! F1 j" K8 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.將豆腐件沾上蛋糊，下鑊炸至金黃、脆身，取出隔油備用。9 R" n+ V* d6 D8 V, v4 A7 o: y
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4.血腸下乾鑊中，加入砂糖炒勻，再加入蒜蓉、薑蓉炒勻。
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4 P; a9 i! K& b; t5.加入?汁及紹酒炒勻，放回豆腐件，注入雞湯及魚露煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-19 04:18 AM
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