在家做燒賣其實不會很難說，我個人覺得比包水餃更簡單呢！有興趣可以動手試試啊～♪
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食材
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蝦仁 150克# G6 n- ]- @. t# }+ Z6 ^
豬絞肉 150克
# I3 f. P3 A- G6 X& ]鹽 1/4小匙5.39.217.77 {; c% L& [/ y8 D. k- [3 q" z& A
薑泥 1/2小匙
4 \0 |( L5 Y$ X0 h/ k) Q酒 1/2大匙
: V3 w0 x" D1 t+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1大匙
1 e' X, S7 O5 L/ R0 \胡椒粉 適量公仔箱論壇3 v( q! I) Y b# u5 }; u
現成的廣東餛飩皮 約20張
5 |+ |2 j" `) @; k6 p冷凍的三色蔬菜 適量5.39.217.777 M" Y. i V0 |; c' f) R
2 O5 L7 l$ i% @5 t9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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4 Q! Q B) O* E5 \7 q: mtvb now,tvbnow,bttvb1.將ㄧ半的蝦仁剁成泥狀後，加入豬絞肉、鹽、酒、薑泥、太白粉和胡椒粉，用多支筷子順同一方向用力攪拌，使肉餡產生黏性
- [5 d1 m5 Z: Q E9 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k: T* z- J( r' |- G% R8 z* c" l
2.將另一半的蝦仁切成小塊，加入步驟1拌勻6 ?! U( \& _" b. s1 J" C
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3.取1大匙的步驟2放在廣東餛飩皮上公仔箱論壇+ H+ l3 B2 q) K7 w' C
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4.用虎口捏緊，頂部可見到一點餡料
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5.在表面放上冷凍的三色蔬菜裝飾
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* G8 ]+ Y( S7 X% d, {5 `8 |6 y# n% L6.等蒸鍋的水滾後，將包好的燒賣放入蒸鍋內，以大火蒸7-8分鐘即可 |
發表於 2015-3-18 10:11 AM
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