在家做燒賣其實不會很難說，我個人覺得比包水餃更簡單呢！有興趣可以動手試試啊～♪
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蝦仁 150克
- U |, a3 U0 l9 X, m3 x5.39.217.77豬絞肉 150克
/ u) w8 a( O: G% Y鹽 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ^) J3 C* n4 i- O$ Q( |
薑泥 1/2小匙
( b! o2 O9 t0 h5 I公仔箱論壇酒 1/2大匙; ]4 V1 X/ Z8 c. H6 p+ j
太白粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Z8 ^6 d9 @+ E2 o9 m# f( ]6 g& U( x
胡椒粉 適量5.39.217.77+ p! Y+ E. s! ^) ]; v4 y; m
現成的廣東餛飩皮 約20張
9 t( S9 n1 Q. t5 U$ b# m" ?公仔箱論壇冷凍的三色蔬菜 適量5.39.217.774 m9 [; B! X) \8 u8 `1 g
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作法: @8 t% m6 p) h$ v
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1.將ㄧ半的蝦仁剁成泥狀後，加入豬絞肉、鹽、酒、薑泥、太白粉和胡椒粉，用多支筷子順同一方向用力攪拌，使肉餡產生黏性tvb now,tvbnow,bttvb$ h0 i: e! W" U5 q' d4 `/ w) \
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2.將另一半的蝦仁切成小塊，加入步驟1拌勻! k- `# ~/ @& p% w
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3.取1大匙的步驟2放在廣東餛飩皮上公仔箱論壇; t; X# t6 @1 [# b' k: K5 ]0 }% P
7 }% c( q: K- f; N S! ]0 V4 {: u( ytvb now,tvbnow,bttvb4.用虎口捏緊，頂部可見到一點餡料
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: Q# h& ?7 H4 M5 ~, i7 f5.在表面放上冷凍的三色蔬菜裝飾
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6.等蒸鍋的水滾後，將包好的燒賣放入蒸鍋內，以大火蒸7-8分鐘即可 |
發表於 2015-3-18 10:11 AM
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