在家做燒賣其實不會很難說，我個人覺得比包水餃更簡單呢！有興趣可以動手試試啊～♪
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食材公仔箱論壇+ n4 n, h+ L) u; d5 ]! J
3 G/ }3 C1 b2 e% X) d4 ~+ j% v; \蝦仁 150克
8 V$ h, N$ P: k豬絞肉 150克
8 i, K/ H( E# i5 W+ |! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4小匙& D2 n- }9 w8 ]& `
薑泥 1/2小匙
9 q. Q w# q; ^5.39.217.77酒 1/2大匙
! N; H Y5 Z( h, ?6 n) a太白粉 1大匙5.39.217.77* l, n! j8 m/ h! V
胡椒粉 適量
* b/ X8 L/ h$ B. w現成的廣東餛飩皮 約20張
) v# z V# E B4 r冷凍的三色蔬菜 適量
( i- {- u% {9 I7 {+ w5.39.217.77- c: o/ p7 V0 f3 a1 L4 t5 H- I2 @9 X
作法9 [% U% C5 l$ a' J
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1.將ㄧ半的蝦仁剁成泥狀後，加入豬絞肉、鹽、酒、薑泥、太白粉和胡椒粉，用多支筷子順同一方向用力攪拌，使肉餡產生黏性
5 x1 R4 S% K w1 A, k" `1 j5.39.217.775.39.217.773 n$ E. x W5 f; K
2.將另一半的蝦仁切成小塊，加入步驟1拌勻
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3.取1大匙的步驟2放在廣東餛飩皮上
) x6 o; d/ E1 g2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. |3 v" K+ h @3 U% z9 v
4.用虎口捏緊，頂部可見到一點餡料9 K e& `$ l' S* F
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5.在表面放上冷凍的三色蔬菜裝飾
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f+ Y( F; [; }% u( p5.39.217.776.等蒸鍋的水滾後，將包好的燒賣放入蒸鍋內，以大火蒸7-8分鐘即可 |
發表於 2015-3-18 10:11 AM
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