「薑」，除了在冬天裡有祛寒保暖的功效，是最熱門的茶飲食材外，就連家庭主婦在烹飪時，也愛利用它來去腥、提味，增加食物香氣，是個廚房裡的好幫手，除此之外，薑對於身體來說，也能改善手腳冰冷、預防經痛等，所以，不管對日常生活、身體而言，它都是一樣經濟實惠的辛香料。薑 有助於解表散寒、化痰止咳5.39.217.778 n" I- t6 O$ O3 B0 V( w: n9 w
胡心瀕中醫師表示，薑主要的營養價值有薑辣素、薑醇、薑烯、鉀、鎂、錳、鋅、硒等，有助於抗氧化、抗發炎、促進腸胃消化等，而在中醫理論上，它則有助於解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳，此外，薑的辛辣感主要是來自於薑辣素，對於消化及循環方面，有調節的作用，可促進體內的新陳代謝等。5.39.217.775 u& z* h, y' X! b5 g8 ?5 |; Y% `' W4 d7 E
且對體質偏寒的民眾來說，長期攝取甚至還可改善過敏、感冒等毛病，反之，若對於陰虛、內熱者來言，例如：常熬夜、皮膚易長痘痘、口臭、睡眠障礙等，如果攝取過量，不僅會睡不著外，也會引發嚴重便秘，所以，陰虛、內熱者在食用上，必須多加留意用量，以免增加身體負擔，造成反效果。5.39.217.779 ~4 S4 N2 k9 ~
注意！生薑老薑功效大不同8 \* W% ?. r7 ?; D' v* p3 s4 C
雖然薑對身體的好處多，但隨著薑的種類不同，它的功效也會有所差異，一般來說根據薑的生長期，大約可分為嫩薑、生薑及老薑，嫩薑主要不是用於藥物的食物，生薑才是中醫上與烹飪上常使用到的，至於老薑口感上較為辛辣，對於祛寒的效果最好。
( z0 w& V# h& \* P5.39.217.77謹記3大茶飲 生薑助緩解TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J" O8 H/ j: v5 V9 [- [6 o, s5 _
最後，胡心瀕中醫師也提供了3種以薑為主材料的茶飲，幫助民眾在出現過敏、手腳冰冷、經痛時，可藉由這些茶飲來獲得緩解，但記住每種茶飲皆屬一天份，用400～500C.C.的熱水沖泡20分鐘即可。
! Q5 C! n8 O5 M2 X" t) gtvb now,tvbnow,bttvb1）紅棗防風茶／生薑5錢、防風2錢、蘇葉2錢、茯苓3錢、紅棗3錢，對於鼻子容易過敏者，可達到舒緩效果，另外，也可以預防感冒。
, k, I3 m ~4 J2 k& U8 A# p, F2）枸杞桂枝茶／生薑5錢、枸杞3錢、陳皮3錢，桂枝2錢，適合手腳冰冷、容易疲倦者飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r7 ^/ h0 T' Q. F* p
3）黑糖薑茶／生薑5錢、桃仁3錢、川芎3錢、當歸6錢、黑糖適量，主要適應症為經痛，建議女性朋友可於經前來一週飲用即可，不需要天天喝。 |
發表於 2015-3-18 07:34 AM
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